ĐắkLắknói riêng cùng vùng Tây Nguyên nói phổ biến không chỉ cuốn hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ ngoài ra bởi hầu hết món đặc sản dân tộc rất dị làm say lòng du khách.
Bạn đang xem: Đăk lăk có đặc sản gì
1. Gà nướng bạn dạng Đôn
Để gồm có con gà nướng ngon, vừa lòng lòng du khách, tín đồ dân bạn dạng Đôn buộc phải rất công huân nuôi chọn gà và có cách làm món riêng. Trước hết, giống như gà phải là kê thả vườn thiết yếu hiệu. Đất ở bạn dạng Đôn rộng, sân vườn thưa, kê nuôi tại đây được thả rông từ do, thức ăn chính của bọn chúng là cỏ non, côn trùng và lúa rẫy.
Gà được chọn nướng là loại bắt đầu lớn, độ chừng hơn một kilogam mỗi con. Sau khi làm xong, gà để nguyên con, có thể dần cho nhỏ gà bẹp lại rồi ướp muối hạt ớt, nước sả với thêm ít mật ong rừng.Để ăn gà nướng ở phiên bản Đôn “đúng bài”, du khách phải chấm thịt kê với muối hạt ớt hoặc muối bột sả.
2. Cá bống thác kho riềng
Món cá bống thác kho riềng là một trong món nạp năng lượng có tính truyền thống lịch sử của những đồng bào dân tộc tại Đắk Lắk. Cá bống Tây Nguyên sống tức thì trong mẫu thác đổ. Nhiều loại cá này chỉ đam mê nghi với môi trường nước đổ tự cao xuống, mình nhỏ bé và trắng, thân tròn săn có thể như ngón tay.
Cá còn tươi nhảy đầm lao xao được xả cho sạch đẹp nhớt trên mình, và bỏ vô ít muối ướp mang lại cứng lại, kế tiếp lấy riềng rửa không bẩn giã nhỏ. Người ta bắc chảo cho nóng, và bỏ vô đó không nhiều dầu ăn, hay mỡ đun mang lại sôi lên, mang đến cá vào cừu vàng, đổ riềng đã chuẩn bị sẵn. Mùi riềng, mùi hương cá bốc lên thơm ngào ngạt, đợi riềng cùng cá quyện vào nhau, bây giờ họ mới cho mắm muối và các gia vị: hành, tiêu, ớt, con đường và mì chính tạo độ vừa ăn. Phượt Đắk Lắk nhưng quên trải nghiệm món cá bống thác kho riềng quả là một trong những thiếu sót lớn so với du khách.
3. Lẩu rau xanh rừng
Gọi là lẩu tuy vậy lẩu rau xanh rừng tương tự món canh hơn, cùng với 10 nhiều loại lá rừng được chọn lọc nấu thuộc tôm thô hoặc thịt các loại.Món “lẩu” rau củ rừng này được chế biến thứ nhất bởi những người dân tộc Ê đê khi phải nhìn thấy với cuộc sống thường ngày khó khăn. Để tất cả thức ăn uống hàng ngày, họ đang vào rừng nhằm hái những một số loại lá khác nhau về nấu canh. Trải qua thời gian, “lẩu” lá rừng đang trở thành món đặc sản của người dân tộc bạn dạng địa và rất tất cả sức hút cùng với du khách.
4. Giết nai
Thịt nai là món sệt sản đa số của vùng rừng núi Tây Nguyên, đặc biệt là ở Đắk Lắk. Giết nai tươi khác thịt bò ở phần ít gân, mỡ white color ngà, mềm hơn hết thịt bê non.
Thịt nai hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món: nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, nai cơ hội lắc, sườn nai rán, cháo dạ dày và sau cuối là nai khô hòa hợp lại đầy đủ 7 món như giết mổ bò. Tuy thế nai nướng, nai nhúng giấm với nai thô lại là các món vượt trội nhất.
5. Lẩu cá lăng
Dòng Sêrêpôk hoang dã, bí ẩn và mãnh liệt đã được thiên nhiên ban khuyến mãi cho một một số loại cá quý sẽ là cá lăng rắn chắc, làm thịt thơm với là những món ngón nổi tiếng. Cá Lăng có thể chế trở thành nhiều món, mặc dù nhiên tuyệt hảo nhất vẫn chính là món lẩu cá lăng với hương thơm vị độc đáo và khác biệt mang đậm chất Tây Nguyên. Đây là món tiêu hóa miệng và có tính năng giải nhiệt tốt nhất trong phần đông ngày nắng.
6. Bơ sáp ĐắkLắk
Bơ Đắc nhấp lên xuống dẻo quánh, lấn sâu vào thấy mập thơm đặc thù không một số loại bơ nào khác đạt được nên nhiều quý khách hàng ưa chuộng. Món phổ cập nhất mà hầu như người, đều nhà thường làm là sinh tố bơ. Chút sữa, chút đường, chút đá vừa làm cho dậy vị vừa tăng sự cuốn hút cho món ăn.
Ngoài ra, nếu tất cả vài trái bơ sáp Đắc Lắc, bạn hãy thử dằm bơ đường rồi ăn chung cùng với bánh tráng (bánh đa) coi nhé, bảo đảm an toàn sẽ bất ngờ. Bánh nhiều giòn giòn, bùi bùi thoang thoảng mùi hương mè (vừng) trộn lẫn với độ ngọt khủng lại man non vừa buộc phải rất không giống lạ.Hoặc nếu không, hãy cắt bơ thành từng miếng vừa nạp năng lượng dọn chung với cơm. Nghe thì tương đối “quái” nhưng ăn 1, gấp đôi lại thành nghiền. Cứ một miếng cơm trắng dẻo với cùng một miếng bơ chấm mắm nguyên hóa học dễ vét thủng lòng nồi cơ hội nào ko hay.
7. Măng le
Cây le thuộc bọn họ tre nứa khá nổi bật trên vùng khu đất Tây Nguyên. Cây le gồm sức vạc tán mạnh bạo mẽ, sức sinh sống dẻo dai đến kỳ lạ. Măng le tự phần ngọn của cây măng dùng tươi hoặc thái theo từng lát phơi khô , măng le thuộc một số loại ngon nhất trong các loài măng như măng tre, măng trúc… dựa vào tính sệt ruột, vị ngọt, bùi, không đắng chát,…
Với món măng le tươi có thể chế biến chuyển món đơn giản và dễ dàng nhưng lại đầy hương vị là món gỏi măng trộn tốt măng le nấu cùng nhau thịt vịt, măng le hầm giò heo, măng le xào gan thường rất ngon. Vào các buôn được mời bữa ăn gạo nương dùng kèm măng le làm bếp với làm thịt nai khô có kèm muối đâm lá bép ớt hiếm ăn uống một lần không lúc nào quên.
8. Cơm trắng lam
Cơm lam là món ăn nổi tiếng của người đồng bào ở bản Đôn. Cơm trắng lam được coi là món ăn đặc thù nhất của núi rừng vì chưng chắt lọc từ vị ngọt của loại suối đuối trong và mùi thơm của tre nứa xanh bất tỉnh nhân sự đầu non. Món ăn này được xuất hiện từ những chuyến hành trình làm rẫy, đi rừng nhiều năm ngày của người bọn ông Tây Nguyên khi xưa.
Khi hưởng thụ chỉ cần bóc tách bỏ lớp nứa mặt ngoài, cắt khúc và bạn đã có món cơm trắng lam dẻo, thơm hấp dẫn. Bạn Tây Nguyên thường dùng cơm lam với muối bột vừng, thịt con gà hoặc làm thịt lợn rừng nướng. Nước suối trong thế của núi rừng cùng với vị ngọt của ống nứa chỗ đầu non đầu non đã tạo ra món cơm trắng lam có mùi vị đặc biệt, làm say lòng bất kể ai nếu đã từng có lần thưởng thức.
9. Rượu cần
Uống rượu bắt buộc là thói quen lâu đời của đồng bào những dân tộc Tây Nguyên. Rượu cần là một thức uống không thể thiếu được trong số lễ hội cũng như dùng nhằm tiếp đãi khách quý.Uống rượu nên thể hiện nay sự đoàn kết, yêu quý yêu không tồn tại chuyện chén chú, chén anh, chén bát ông, bát bác… Mọi fan cùng uống cùng với nhau chung cần, trẻ, già, trai, gái nhâm nhi.
Rượu cần phải có nhiều loại. Rượu thóc là lúa new xay, rửa mang lại sạch, ngâm nước rồi trộn men để bỏ vào ché. Lấy lá chuối bịt chặt miệng ché độ năm, sáu hôm sau là dùng được. Rượu cơm trắng là rượu làm bởi gạo nấu bếp thành cơm ủ cùng với men; hay là trộn đều cho vô ché; hay bỏ một lớp cơm, một lớp men cũng được. Cơm rượu chỉ độ vài ba hôm là nở tràn ché. Còn rượu kê, bo bo, bắp, mì, v.v… thì cũng tuân theo cách trên. đề xuất uống thường xuyên làm bằng cây trúc xuất xắc cây triêng. Cuốn cây triêng thường dài cả mét, chặt mang lại phơi khô, rút lõi quăng quật đi, sử dụng làm nên rượu thì tuyệt!
10. Cà đắng
Cà đắng là một loại cà ngớ ngẩn mọc nhiều trên rừng, bên trên nương rẫy, hiện thời đã được tín đồ dân khu vực Tây Nguyên trồng trong sân vườn nhà, ra quả quanh năm, trái cà dài, to ra nhiều thêm cà pháo của người Kinh tất cả gai, blue color sọc đốm trắng, đặc biệt quan trọng có vị đắng vô cùng đặc trưng.
Cà đắng được chế trở thành nhiều món ăn khác biệt trong bữa cơm của người dân tộc Ê Đê như nấu với cá tươi, cá khô, tép khô, giết thịt rừng,… ngoài nấu chín, fan Ê Đê còn nạp năng lượng cà đắng sống, bằng cách giã nát cà rồi nếm nếm thêm gia vị: muối, ớt, bột ngọt, lá é, lá với củ nén.
