Măng xào tỏi ví như được xào ở ánh sáng và thời gian hợp lý và phải chăng sẽ khôn cùng giòn. Đặc biệt giả dụ thêm nhiều loại lá này, món măng xào tỏi những tưởng như đơn giản sẽ thơm ngon hơn khôn cùng nhiều.

Bạn đang xem: Măng ngọt xào tỏi


*
Măng xào tỏi
650g măng tươi 2-3 tỏi ~ 12-15 tép tỏi nhỏ dại Muối phân tử Hành lá, mùi tàu 3-4 lá chanh nhỏ 1 trái ớt nếu thích ăn uống cay Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay, nước mắm
*
vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Lá chanh góp món măng xào tỏi vừa thơm vừa ngon và tất cả hương vị hấp dẫn hơn, tuy nhiên không yêu cầu dùng không ít vì lá chanh bao gồm vị đắng nhẹ.Ngoài lá chanh, nếu gồm lá gừng, bạn cũng có thể xắt nhỏ dại 1 ít bỏ vào xào cùng, măng sẽ tương đối thơm. Quanh đó ra, một số nơi còn xào măng cùng với lá tía tô cũng khá hợp vị.

Sơ chế măng

Măng giảm phần nơi bắt đầu cứng, già đi, sau đó xé gai rồi mang theo rửa qua đến sạch. Tiếp nối cho măng vào nồi, đổ nước nhằm luộc.

*
Để măng luộc sạch, trắng thì chúng ta nên cho nước ngập măng và thêm một thìa canh muối hạt luộc cùng. Khi luộc măng không bịt nắp nồi để các chất độc cùng chất bảo vệ ngâm măng được bay hơi.

Khi nước luộc măng sôi, các bạn luộc thêm khoảng 5 phút rồi vớt ra, xả lại nước và liên tục luộc 1 hoặc 2 lần nữa, đến lúc nước luộc măng vào là được.


Sơ chế các vật liệu khác

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm thô. Ao ước măng xào giòn phải xào nghỉ ngơi lửa lớn, chính vì thế dnec.edu.vn khuyên răn bạn tránh việc băm tỏi quá nhỏ, lúc xào ở ánh nắng mặt trời cao tỏi đang dễ bị cháy.

*
Ngoài ra, đó là măng xào tỏi nên chúng ta có thể dùng những tỏi hơn 1 chút để nhảy lên được mùi vị thơm bùi chủ yếu của món ăn.Hành lá, mùi hương tàu nhặt cùng ngâm cho nước xả muối sạch sẽ sẽ, để ráo rồi thái rối.

Lá chanh cọ sạch, xắt sợi.

Xem thêm: 3 Cách Bật Người Theo Dõi Fb Trên Điện Thoại

Nếu sử dụng ớt, bạn rửa sạch mát rồi thái theo từng lát nhỏ.


Xào măng với tỏi

Cho 2-3 thìa bột canh dầu lấn sâu vào chảo, có tác dụng nóng dầu kế tiếp cho 2/3 số tỏi vào. Phi xoàn thơm tỏi rồi nhúng măng xào. Số tỏi còn sót lại lát sẽ bỏ vô sau, giúp cho món măng xào dậy mùi thơm hơn.

Đảo ngay tắp lự tay để măng thấm đa số dầu, sau đó nêm hương liệu gia vị vừa ăn, gồm bao gồm 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa coffe dầu hào với 2 thìa cafe nước mắm. Liều lượng nêm nếm chúng ta điều chỉnh sao cho cân xứng với khẩu vị.


Ngoài hương liệu gia vị nước mắm, chúng ta cũng có thể dùng xì dầu để xào cùng măng, cũng cho hương vị đậm đà. Nếu cần sử dụng xì dầu thì măng xào sẽ sở hữu màu khá vàng, chứ không cần trắng như khi dùng nước mắm và những gia vị khác.

Khi vẫn nêm gia vị, các bạn xào măng thêm khoảng 30-40 giây nhằm măng thấm hương liệu gia vị rồi mang đến nốt số tỏi đập dập cùng trút hành lá, mùi tàu, lá chanh cùng ớt (nếu có) vào. Sau cuối rắc thêm chút hạt tiêu, hòn đảo đều khoảng chừng 2-3 giây thì tắt bếp.

*
Thành phẩm món măng xào tỏiVì măng đã được luộc kỹ nên khi xào, bạn chỉ việc xào nhanh, trung bình khoảng chừng 1 phút ở ánh nắng mặt trời cao để măng được giòn.

Măng xào tỏi khôn cùng thơm, mùi thơm bùi của tỏi quyện với vị hăng vơi của măng, thơm dịu của hành lá, mùi tàu và đặc biệt là hương thanh non của lá chanh hỗ trợ cho món măng xào dù đơn giản nhưng lại lôi kéo hơn.

*
Ngoài măng xào chay cùng rất tỏi, các chúng ta cũng có thể xào măng cùng với một số nguyên vật liệu khác như măng xào thịt bò, măng xào thịt ba rọi hoặc làm ếch xào măng cũng tương đối ngon.


Video


Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
bao gồm Không

Đánh giá & Bình luận

Viết phản hồi
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp nhiều khóa huấn luyện nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


hạng mục
Món bắt đầu
Món ăn khác
trở về đầu trang
dnec.edu.vn
cutlerycutlery icon