Xôi mặn là món ăn uống sáng quen thuộc ở các tỉnh miền nam với vị thơm dẻo của nếp đi thuộc với các loại topping khôn cùng hấp dẫn. Nếu là 1 trong người mê món xôi này thì đừng bỏ qua công thức cách làm bếp xôi mặn đơn giản và dễ dàng từ dnec.edu.vn nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi mặn ngon


1. Giải pháp nấu xôi mặn thập cẩm2. Bí quyết nấu xôi mặn kê xé3. Bí quyết nấu xôi mặn nước cốt dừa miền Trung4. Giải pháp làm nước sốt xôi mặn khôn xiết hấp dẫn

1. Bí quyết nấu xôi mặn thập cẩm

Chuẩn bị toàn bộ nguyên liệu

*
Nguyên liệu làm xôi mặn thập cẩm500gr nếp hương2 cây lạp xưởng500gr thịt nạc heo30gr tôm khô10 quả trứng cút50gr đậu phộng1 củ cải muối3 nhánh hành2 tép tỏi2 trái ớt sừngGia vị vào bếp: Muối, đường, phân tử nêm, xì dầu.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch, ngâm vào trong nước qua đêm nhằm xôi nở.Hành, tỏi cùng ớt xắt nhỏ.Thịt heo cọ sơ cùng với nước muối nhằm khử mùi, ướp thịt trước với một chút gia vị như muối, đường, tỏi với ớt trong vòng 15 phút để thấm gia vị gia vị.Ngâm đậu phộng trong một tiếng, tiếp đến luộc đậu với nửa muỗng cafe muối.Tôm khô rửa sạch mát rồi ngâm cho đến lúc tôm nở thì nhằm ráo nước.

Nấu xôi

*
Tạo những lỗ nhỏ dại trên bề mặt xôi trước lúc ấn nút nấuCho xôi vào nồi cơm trắng điện, đổ nước xâm xấp mặt nồi cùng thêm ⅓ muỗng cafe muối.Dùng thìa đào phần lớn lỗ nhỏ tuổi trên mặt phẳng để xôi chín mọi và ấn nút “Nấu” (Cook).Khi nồi cơm chuyển sang “Hấp” (Warm) thì mang lại đậu phộng vào.

Làm nhân mặn

Bắt chảo lên bếp, đợi cho đến khi dầu rét thì cho lạp xưởng vào chiên, lúc vừa chín mang lại thì rước lạp xưởng ra và bỏ lên trên đĩa lót giấy thấm dầu.Khi lạp xưởng nguội bớt, thái thành những lát mỏng manh và dài.Phi thơm hành tỏi, khi bám mùi thơm thì mang lại tôm khô với củ cải muối bột vào đảo đến khi dậy mùi.Thịt heo vẫn ướp cừu vàng tới với để nguội rồi thái lát mỏng dính hoặc xé nhỏ.

Thành phẩm

*
Món xôi thập cẩm đầy màu sắc khiến người nào cũng mê mẩnCho xôi ra đĩa, khóa lên lớp nhân mặn cùng thêm nước tương cho vừa ăn. Từng muỗng xôi lạnh hổi, white dẻo hòa cùng vị mặn của những loại topping phủ lên trên khiến bạn chỉ muốn ăn uống mãi. 

2. Giải pháp nấu xôi mặn con gà xé

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu xôi mặn con kê xé300gr gạo nếp½ nhỏ gà nhỏ2 cây lạp xưởng2 quả trứng gàGia vị vào bếp: mắm, muối, xì dầu, bột nêm.

Sơ chế nguyên liệu

Nếp ngâm qua tối với một chút ít muối, khi nấu các bạn đổ nước và để ráo.Thịt đùi gà ướp gia vị trong 1/2 tiếng với mắm, muối, bột nêm, xì dầu.

Nấu xôi

*
Ngâm tôm khô mềm cùng nở trước lúc nấuĐổ nếp vào trong nồi cơm trắng điện rồi ấn nút nấu, sau khoản thời gian nút gửi sang hâm 5 phút thì xới phần lớn lên.Xôi chín đổ ra thố nhằm ráo, bịt nắp thố để giữ nếp không bị khô.Phi thơm hành phi, thịt gà vào chiên, khi nhị mặt chín tiến thưởng thì đổ nước sôi vào, đậy nắp bỏ thịt chín.Lấy thịt con kê ra và để ráo nước, dùng tay xé thành các sợi mỏng.Lạp xưởng chiên nước, thái thành các hạt lựu nhỏ.Tôm thô rửa qua 2 lần nước, trụng nước sôi mang đến mềm.Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng lên thì phi thơm tỏi rồi thêm lạp xưởng, tôm thô vào xào đông đảo tay.Thêm thịt kê vào hòn đảo cùng, nêm các gia vị và thêm hành lá xắt nhỏ.Trứng nêm gia vị, khuấy đều, chiên vừa chín tới và thái sợ.

Xem thêm: 888+ Hình Nền Ông Địa Thần Tài Đẹp Nhiều May Mắn, 888+ Hình Nền Thần Tài Đẹp Quá Chất,

Thành phẩm

*
Xôi con kê xé phay bổ dưỡng để hấp thụ năng lượng

Xới xôi ra đĩa, rải lạp xưởng, trứng, con kê xé với rắc hành phi lên trên. Khi ăn bạn gồm thêm thêm nước tương với tương ớt góp món nạp năng lượng thêm phần đậm vị.

3. Cách nấu xôi mặn nước dừa tươi miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu xôi mặn nước cốt dừa550gr gạo nếp30gr tôm khô nhiều loại nhỏ2 cây lạp xưởng1 quả trứng1 khúc chả lụa100gr chà bông3 củ hành tím2 nhánh hành láNửa củ cà rốt1 lá cảiNước cốt dừa50gr bột bắpGia vị vào bếp: Muối, đường, nước tương.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím xắt khoanh, rán hành với dầu nóng thuộc nửa muỗng cà phê bột bắp lên hành. Phi đến lúc hành tím vàng với giòn thơm.Hành lá cọ sạch, xắt nhỏ, bỏ dầu và phi hành nóng.Chả lụa xắt gai dài, mỏng.Cà rốt cùng lạp xưởng cùng xắt hạt lựu.

Làm nhân xôi mặn

Cho cà rốt vào tô nhỏ, sản xuất nửa muỗng cafe và nửa muỗng đường và trộn đều.Dùng quấn thực phẩm, ướp cà rốt đến lúc muối và con đường tan hết.Trứng đập ra sơn nhỏ, cho vô nửa muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng cà phê nước lạnh, nửa muỗng coffe muối với đánh rã đều.Chiên chín đều, sắt thành miếng dài.Lạp xưởng sắt nhỏ dại và tôm khô ngâm nước cho nở mềm, để ráo nước.Cho dầu vào chảo, khi khi dầu nóng lên cho nguyên liệu và xào khoảng chừng 1 – 2 phút với:1 muỗng coffe nước tương½ muỗng cafe đườngLạp xưởng sắt nhỏTôm khô

Hấp xôi mặn

Nếp ngâm trong đêm, hôm sau bạn vo gạo nếp trước khi nấu.Trộn nếp thuộc ½ muỗng coffe muối, bắc xửng hấp, lúc nước sôi và hấp trong 25 phút.Mở nắp và rưới lên 4 muỗng nhỏ canh nước cốt dừa, trộn đều.Thêm hỗn hợp tôm khô, lạp xưởng, cà rốt và cải thảo và trộn phần đa rồi đậy nắp hấp thêm 5 phút.Khi xôi vẫn chín dẻo, tắt phòng bếp và thêm giò lụa vào trong, che nắp để làm nóng.

Thưởng thức

*
Xôi mặn nước dừa có hương vị dẻo, lớn thơm ngon

Tận hưởng trọn trọn vẹn hương vị xôi mặn hấp nước dừa nhất lúc còn nóng. Topping kèm theo xôi gồm cà rốt cùng cải thảo góp xôi ăn lâu không xẩy ra ngấy. Một ít mặn của món ăn với hòa thuộc vị to thơm từ nước cốt dừa giúp hương vị lưu lâu nơi đầu lưỡi.

4. Giải pháp làm nước sốt xôi mặn cực kỳ hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu sốt xôi mặn ăn uống cùng100gr pate gan heo½ củ hành tâyGia vị bếp: Dầu hào, nước tương, tương ớt, dầu ăn, tiêu xay, muối.

Các cách thực hiện

*
Đun nước nóng trên nhà bếp đến khi sôiHành tây băm nhỏ, một nửa cho lên chảo dầu nóng và phi vàng.Pate gan heo cho ra bát, trộn phần đa gia vị:2 thìa nước tương1 thìa dầu hào2 tương ớt2 thìa tương ớt2 thìa nước lọc1 thìa đườngHợp pate gan cho vào máy xay với xay mịn.Bật phòng bếp và mang lại pate gan vào nấu, nêm gia vị cân xứng với khẩu vị.Khi nước nóng sôi thì rất có thể tắt bếp. Khi sử dụng xôi mặn thì rất có thể chan vào nạp năng lượng kèm.

dnec.edu.vn vẫn gửi đến chúng ta 3 công thức cách nấu ăn xôi mặn thiệt ngon để chiều lòng hầu như ai hâm mộ mùi vị của món xôi dân giã. Đừng quên mua nguyên liệu nấu xôi trên Vinmart hoặc mua qua áp dụng dnec.edu.vn để được tích điểm nhé!