Món ăn uống đường phố “quốc dân” sau cùng cũng xuất hiện thêm tại SD rồi trên đây ạ 😁 Bánh tráng dẻo dai, nhân xoài giòn giòn chua ngọt, thêm rau xanh răm, hành phi, khô bò, trứng cút, mỡ bụng hành, đặc biệt là phần sốt bơ mập béo nữa, tất cả ai nhưng không phù hợp khôngggg!!!!
🥭 vật liệu nhìn thì thấy tinh vi chứ toàn đa số đồ quen thuộc thuộc, dễ dàng mua, giải pháp làm món này cũng đơn giản lắm lắm. Đặc biệt làm tận nơi còn rất có thể gia giảm tùy thuộc vào sở thích nữa. Mình tốt trữ sẵn nguyên liệu, bao giờ thèm thì lấy ra làm 15 – trăng tròn phút là hoàn thành rùi 😁
Cách làm cho BÁNH TRÁNG CUỐN SỐT BƠ (bonus Bánh tráng trộn)
🥭Nguyên liệu:
🌼 Phần bánh tráng cuốn:
Bánh tráng Tép khôKhô gà/ thô bò/ khô mựcXoài chuaTrứng gà/ trứng cun cút luộcMỡ hành (đun sôi dầu ăn uống rồi đổ vào hành lá thái nhỏ)Rau răm🌼 Phần sốt bơ:
1 lòng đỏ trứng gའthìa cafe đường 50 – 65 gram dầu ăn¼ thìa coffe muối15 gram bơ động vật không muối, để rất mềm nhưng không bị rã nước
🌼 Phần sốt sa tế quét bánh:
1 thìa bột canh sa tế 1 thìa bột canh đường 1 thìa cafe nước tương2 trái quất/ tắcCho vớ cả vật liệu vào bát, khuấy những tới khi đường tan.Bạn đang xem: Cách làm bơ bánh tráng
🌼 Phần sốt me chấm bánh: (không bắt buộc)
100 gram nước cốt me (50 gram me + 150 gram nước sôi, bóp hồ hết rồi lọc rước nước) 50 gram đường1 thìa bột canh tương ớt½ thìa cà phê sa tếHành khô, tỏi băm nhuyễn nhỏLạc rang giã vụn🥭 bí quyết làm:
🌼 Phần nóng bơ:
1. Mang lại lòng đỏ trứng vào bát, sử dụng phới lồng tấn công lòng đỏ với con đường tới lúc lòng đỏ bông sệt và chuyển màu sắc vàng nhạt, mang đến từng thìa nhỏ tuổi dầu ăn vào, đánh đông đảo tới khi dầu hòa quyện hết thì mang lại thìa tiếp theo, tới lúc sốt đặc lại, dẻo mềm, chuyển màu vàng đẹp.
Nếu nóng bị quánh quá (do tấn công quá kĩ), thêm từng thìa nhỏ dại nước vào đánh mang lại sốt lỏng ra bớt.
2. Thêm muối, và bơ để mềm vào đánh tới khi hòa quyện, nhằm sốt qua tối thiểu 3h rồi mới dùng để sốt ngon hơn.
🌼 Phần sốt me chấm bánh:
1. Phi thơm hành khô, tỏi cho tới khi quà nhạt, vớt ra bát.
2. Sử dụng dầu phi hành tỏi ban nãy, trộn nước cốt me, đường, tương ớt, sa tế vào, đun sống lửa vừa cho tới khi tất cả hổn hợp sệt lại.
Xem thêm: Thuồng Luồng Là Con Thuồng Luồng Ngoài Đời, Con Thuồng Luồng Là Con Gì
3. đã tạo ra bát, thêm hành tỏi phi, lạc rang lên trên.
🌼 Hoàn thiện:
1. Phun nước lên 2 mặt bánh tráng, quét lên phương diện 1 lớp sốt sa tế, thêm các vật liệu và sốt bơ, cuốn chặt tay.
2. Bổ thành miếng bé dại vừa ăn, thêm sốt bơ và tương ớt lên trên.
✅ với các nguyên vật liệu của bánh tráng cuốn, mình tất cả cắt bé dại bánh tráng thành dạng sợi, thêm nóng sa tế với sốt me để triển khai bánh tráng trộn.
