Bạn đã hiểu phương pháp làm rau xanh câu ngon đúng đắn chưa? Đừng tưởng có tác dụng rau câu là dễ ợt nhé, rau câu còn nếu không biết biện pháp làm sẽ dễ bị bóc lớp, bị rã nước, không ngon. Hãy vắt vững các kinh nghiệm với mẹo hữu ích để có món rau xanh câu tráng mồm thật ngon miệng nhé!
Trước khi thực hiện làm món rau câu, ta phải biết cách chọn nguyên liệu cũng như tuyệt kỹ pha bột, nấu và đổ rau củ câu làm thế nào để cho thật đẹp thật thành công xuất sắc nhé!
Chọn bột rau xanh câu đúng cách:
- trên thị trường bây chừ có 2 nhiều loại bột rau xanh câu được các bà nội trợ sử dụng nhiều nhất kia là: bột rau xanh câu giòn và bột rau củ câu dẻo sẽ tạo ra thành phẩm gồm độ giòn với dẻo không giống nhau.
Bạn đang xem: Rau câu không đông thì phải làm sao
- trong khi còn có một vật liệu tên là Gelatin, Gelatin tất cả dạng lá và dạng bột. Gelatin cũng rất có thể sử dụng để tạo thành thành các loại rau câu, tuy vậy vì cực nhọc kiếm và giá bán đắt hơn nên cũng không nhiều người biết đến và sử dụng.
Gợi ý một trong những thương hiệu bột rau xanh câu thơm ngon cùng được sử dụng nhiều:
- Bột rau câu giòn: Bột rau xanh câu Agar-Agar.
- Bột rau xanh câu dẻo: Bột rau câu Hoàng Yến, Bột rau câu con cá dẻo.
Cách lựa chọn khuôn rau câu tốt:
- bên trên thị trường hiện nay có không hề ít loại khuôn rau củ câu với hình dáng và chất liệu đa dạng, chúng ta có thể chọn phụ thuộc vào mục đích và sở thích.
- mặc dù nhiên, lời khuyên cho bạn là hãy chọn khuôn rau củ câu có chất liệu bền như nhựa thuộc loại cứng hay vật liệu bền để có thể chịu được ánh sáng cao với chọn những khuôn rau xanh câu có cụ thể vừa đến phệ để dễ dãi trong bài toán đổ và chế tạo ra hình rau xanh câu đẹp nhất mắt.
Cách trộn bột rau câu đúng chuẩn:
- tùy từng từng nhiều loại bột rau câu thì sẽ sở hữu được hướng dẫn trộn bột rau câu với định lượng nước, mặt đường và bột như thế nào hay là mang lại bột rau xanh câu dìm vào nước rét trước hoặc mang lại ngay luôn vào nước sôi. Chúng ta nên làm theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm để có được sản phẩm ngon nhất.
- nếu muốn thêm các nguyên liệu phụ khác như siro, nước xay cốt, cà phê,… thì chúng ta nên gia giảm lượng nước trong phương pháp đi nhằm tránh phần rau xanh câu bị mềm, nhão, rã nước hay là không đông nhé!
Cách nấu nướng rau câu đúng chuẩn:
- Các nguyên vật liệu bạn bỏ vào để tạo thêm hương vị thì nên cần được cho ra riêng rồi đổ nước rau củ câu vào, tránh thổi nấu trực tiếp trên lửa thừa lâu vẫn làm vật liệu bị tách ra, tốt nhất là nước dừa hoặc làm biến đổi màu nhan sắc của nguyên liệu như sirô, nước ép trái cây,… khiến rau câu không ngon và mất đi tính thẩm mĩ.
- Nước rau câu bắt buộc được duy trì nóng, một lúc nguội sẽ nhanh chóng bị đông lại. Vậy phải lời khuyên là chúng ta nên nấu từng mẻ rồi đổ vào khuôn sinh sản hình đến thật đẹp mắt và hóa học lượng. Nếu bạn nấu một nồi rau câu thật to lớn thì chưa kịp tạo hình sẽ đông lại khi bạn còn chưa kịp pha chế hương vị khác.
Cách đổ rau xanh câu nhiều lớp rất đẹp mắt:
- nếu muốn đổ rau củ câu những lớp đẹp mắt mắt, chúng ta nên cần hết sức lưu ý và khéo léo. Sau thời điểm đổ một lớp rau câu đầu tiên, bạn nên đợi khá đông lại, bề mặt se se lại thế nào cho dùng ngón tay sờ vào thấy còn khá lỏng và có cảm xúc dính kết dính tay. Thời gian này, bạn tiếp tục đổ lớp rau xanh câu trang bị hai thật dìu dịu lên trên.
- ví như lớp rau câu khi chúng ta sờ vào dính hẳn vào tay chúng ta nên đợi một chút ít xíu nữa, nếu đổ lớp rau củ câu sản phẩm hai vào đang hòa tung với lớp rau xanh câu trước tiên ngay. Còn nếu khách hàng sờ thấy lớp rau xanh câu thứ nhất đã cứng các thì khi đổ lớp lắp thêm hai vào sẽ không còn kết dính với bị bóc tách ra.
Sau khi lựa chọn được hồ hết nguyên vật liệu chính xác để bao gồm thành phẩm vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, ta tiến hành làm món rau củ câu để tráng mồm sau bữa ăn nhé!
1. Bí quyết Làm rau Câu Trái Dừa ngọt mát:
Món rau câu dừa này rất được yêu dấu bởi mùi vị thơm ngon thanh mát của nước dừa và vị bự béo bùi bùi của cùi dừa.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước dừa: 1.5 lít
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Bột rau xanh câu dẻo: 10 gram
- Cùi dừa: 30 gram
- Đường phèn: 100 gram
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm rau câu trái dừa:
Bước 1: làm bếp nước rau xanh câu
- hòa hợp 1.5 lít nước dừa cùng với 100 gram con đường phèn với 10 gram bột rau câu dẻo vào một cái nồi.
- bắc chảo lên phòng bếp nấu sôi rồi nếm nếm thêm 1/4 muỗng cafe muối vào cho đậm vị
- Đun sôi thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: nấu bếp lớp rau câu nước cốt dừa bên trên
Cho 200ml nước rau xanh câu dừa trên vào 1 chén bát riêng cần sử dụng 100ml nước cốt dừa, đánh tan đều.
Bước 3: Đổ rau xanh câu dừa
- Đổ nước rau xanh cây dừa vào 2/3 trái dừa, canh cho hơi se se khía cạnh lại rồi cho tiếp tục phần nước rau xanh câu cốt dừa vào.
- bạn cũng có thể cắt bé dại cùi dừa rồi bỏ vào phần rau củ câu dừa bên dưới nếu thích. Vị dai dai dần sật lớn ngậy của cùi vừa sẽ có tác dụng món nạp năng lượng thêm ngon mồm đấy nhé!
Lưu ý: cách này yêu cầu sự khéo léo. Tránh việc để phần rau xanh câu dừa dưới đông cứng lại thì khi đổ phần rau xanh câu nước cốt dừa vào trên sẽ bị bóc tách lớp, ko ngon. Còn giả dụ phần rau câu dừa dưới chưa se phương diện mà chúng ta đã đổ phần rau xanh câu nước dừa vào sẽ bị hòa tan vào nhau.
Bước 4: trả thành
Để rau củ câu nguội một tí rồi bỏ vô ngăn non tủ lạnh, lúc muốn ăn uống thì chỉ việc kéo ra và hưởng thụ thôi nè.
2. Biện pháp Làm rau củ Câu dưa hấu Trái Cây ngon:
Nếu bạn nào muốn ăn uống nhiều loại trái cây tất cả hổn hợp cùng một lúc thì nên nên làm thử món rau câu trái cây xuất xắc ngon và tươi non này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Dưa hấu: 1 trái
- Đu đủ: 1 trái
- Thơm: 1 trái
- Kiwi: 2 trái
- Thanh long: 1 trái
- Bột rau câu giòn: 10 gram
- Bột rau củ câu dẻo: 10 gram
- Đường trắng: 200 gram
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm rau câu dưa hấu trái cây:
Bước 1: Gọt với cắt nhỏ dại trái cây
- Đu đủ, Thơm, Kiwi, Thanh long: rửa sạch, gọt vỏ rồi thái phân tử lựu vừa ăn, không quá bé dại sẽ nát.
- Dưa hấu: cắt làm đôi, sử dụng muỗng múc không còn ruột dưa hấu ra phía bên ngoài và cắt nhỏ, vỏ duy trì lại.
Bước 2: đến trái cây vào tủ lạnh
Cho tất cả phần trái cây đã thái vào vỏ dưa hấu, sử dụng màng thực phẩm quấn lại rồi bỏ vô ngăn mát tủ lạnh để trái cây tươi.
Bước 3: đun nấu nước rau xanh câu
- dồn phần nước lọc vào với phần bột rau củ câu giòn rồi khuấy rất nhiều cho tan hết. Kế tiếp đun nóng tất cả hổn hợp trên lửa vừa.
- bỏ phần rau câu dẻo kia vào trộn hầu hết với mặt đường rồi đến hết vào nồi rau câu đang nấu.
- làm bếp thêm một ít nữa cho rau câu tan nở không còn hết thì tắt bếp, để nguội bớt.
Bước 4: Đổ hỗn hợp rau câu vào phần trái cây
- lấy phần trái cây trong tủ giá ra ngoài.
- Cho hỗn hợp rau câu đã nấu sau khoản thời gian nguội bớt vào phần hoa trái trong vỏ dưa hấu, khuấy nhẹ mang đến trái cây cùng rau câu tan đều.
- Để sinh hoạt chỗ phẳng phiu cố định cho nguội rồi bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh, sử dụng màng quấn thực phẩm bọc lại, bao giờ muốn ăn thì kéo ra vắt thành từng miếng với thưởng thức.
