Gia vị tây-bắc ngày càng được không ít người biết đến bởi sự độc đáo, lạ lẫm mà khôn xiết sạch. Không giống như những nhiều loại gia vị khác như hồ tiêu, hành, tỏi khác, đa số thứ có bắt đầu từ miền núi phía Bắc hay được lấy từ trong rừng, hoàn toàn tự nhiên. Người ta cũng hay nói đến chúng như là những món đá quý từ đồng bào dân tộc miền núi vậy. Bạn đang xem: Gia vị đặc trưng của vùng tây bắc
Dù có hương vị rất lạ mắt và riêng biệt biệt, không phải ai ai cũng có cơ hội được hưởng thụ những hương liệu gia vị ấy. Có người thậm chí không thể tinh được khi nghe đến các cái tên như mắc khén, phân tử dổi, chẳm chéo hay phân tử hồi, quế… Để né tình trạng ngạc nhiên như vậy, chúng ta đừng bỏ qua bài viết này nhé.
Gia vị tây bắc gồm những các loại nào?
1. Mắc khén
Nói đến siêu thị miền sơn cước, trang bị gợi nhớ thứ nhất đối với khác nước ngoài gần xa chắc rằng là phân tử mắc khén – một nhiều loại hương liệu dân gian được sử dụng phổ biến. Chúng ta có thể tìm thấy mắc khén trong đa số những món ăn của đồng bào người miền núi, đặc biệt là người Thái.
Một số món thịnh hành nhất đó là thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, giết thịt lợn sấy, cá suối hấp, con kê đồi hầm… hạt mắc khén sẽ được ướp như một loại gia vị để chế biến nên đều món ăn rực rỡ này.
Ngoài ra, bạn cũng đều có thấy mắc khén trong những món chấm như chẳm chéo cánh dùng để ăn lẫn với các món luộc. Không có gì quá bất ngờ nếu như chúng ta thấy mắc khén được treo trên gác bếp của các gia đình đồng bào dân tộc bản địa Thái, Mường Tây Bắc. Điều đáng nói là một số loại cây này trọn vẹn mọc thoải mái và tự nhiên ở vào rừng nhưng không mất công nuôi trồng, trọn vẹn hữu cơ và bổ ích cho mức độ khỏe.
Bạn hoàn toàn có thể đặt mua ngay bây giờ mắc khén trên đây: Mắc khén
2. Hạt dổi
Một loại hương liệu cũng nổi tiếng không thua kém đó làm hạt dổi. Hạt dổi là loại hạt giữ mùi nặng thơm vô cùng lôi kéo và quyến rũ, thơm rộng mắc khén hạt tiêu nhiều. Phân tử dổi có form size bằng đầu ngón tay út, thơm từ hạt cho tới vỏ làm ngây bất tỉnh lòng người.
Hạt dổi quý hiếm hơn đối với mắc khén. Việc tìm và đào bới khiếm được phân tử dổi phục vụ cho người tiêu cần sử dụng cũng khó khăn hơn so với gần như loại các gia vị khác. Nếu như phân tử dổi từ bỏ trồng sẽ không được thơm ngon bởi cây hoang nghỉ ngơi trong rừng. Bởi vì thế mà giá của hạt dổi cũng giá cao hơn rất nhiều so cùng với mắc khén và những loại gia vị khác.
Xem thêm: Phim Hoạt Hình Trung Quốc Hay Nhất Mọi Thời Đại Nên Xem, Top 15 Phim Hoạt Hình 3D Trung Quốc
Cách dùng của hạt dổi tương tự như mắc khén vậy. Tuy nhiên, fan ta có xu hướng dùng phân tử dổi bỏ vô nước chấm hay bột canh để chấm những món luộc hơn. Chỉ cần có một chút hương thơm quan trọng ấy, món nạp năng lượng nào cũng trở nên hấp dẫn lạ thường.
Đặt sở hữu hạt dổi ngay tại đây: Hạt dổi
3. Mắc mật
Mắc mật là một loại cây nhưng mà vừa dùng được trái vừa dùng được lá. Quả mắc mật to bằng ngón tay, màu quà nâu sáng, vỏ rám. Lá mắc mật thường được sử dụng hầm cùng với thịt xuất xắc với giết mổ nướng. Một số vùng như ở thành phố lạng sơn có món vịt con quay mắc mật cực kì ngon miệng và độc đáo.
Quả mắc mật cũng rất được dùng nhiều trong những bữa nạp năng lượng như hầm canh, xào cùng với thịt xuất xắc ướp cùng măng ớt. Măng ớt được gia công với mắc mật đã đậm đà cùng ngon hơn so với các loại bình thường.
4. Thảo quả
Một trong số những gia vị thông dụng không thể thiếu giữa những nồi canh ngon của đồng bào miền núi tây bắc đó chính là thảo quả. Cây thảo trái cũng thuộc bọn họ gừng, trông cũng khá giống cây gừng nhưng bọn chúng có kích thước lớn hơn khôn cùng nhiều. Cây có thể cao cho 2-3 mét, thân có thể có đường kính tới 4cm, xoàn thường mọc ở cội của cây. Đến mùa thảo quả chín, bà con sẽ đi hái phần lớn quả chín kim cương để phơi khô, khi áp dụng sẽ đập bỏ vỏ ngoài để lấy hạt làm gia vị. Thảo quả là trong những gia vị không thể thiếu của món canh hầm hay nấu ăn phở, bún. Thảo trái vừa thơm, vừa ngọt lại thêm một chút ít cay nồng kích ham mê món nạp năng lượng càng hấp dẫn.
Tìm cài gia vị tây bắc ở đâu?
Hiểu được nhu yếu cho các loại đặc sản nổi tiếng này càng ngày càng nhiều, các cơ sở kinh doanh gia vị cũng nổi lên nhiều trong thời hạn gần đây. Tin vui là thực khách miền xuôi tiếng đã hoàn toàn có thể tìm mua các loại các gia vị này một cách dễ ợt với giá yêu cầu chăng.
Hạt mắc khén khô, hạt dổi xuất xắc mắc mật thô hút chân không được đóng gói vào các túi lớn bé dại và bán theo cân nặng hay theo lạng. Chúng ta cũng có thể tìm thấy ngơi nghỉ Hà Nội, Hải Phòng… các cơ sở sale đồ Tây Bắc. Nếu ở xa hơn trong miền Nam, chúng ta cũng có thể tìm thấy ở tp.hcm và cân Thơ. Trường hợp ngại tìm quá, chúng ta cũng có thể liên hệ cùng với Lâm Việt – đặt tải online và hóng ngày nhận ra hàng, ship toàn quốc bất kể nắng mưa.
Bạn đã trải nhứng món đặc sản nổi tiếng gia vị Tây Bắc này chưa? ví như chưa, giỏi thử ngay lúc này vì sinh sống là không chờ đợi. Đừng quên rằng cửa hàng chúng tôi luôn có mặt để hỗ trợ khi bạn phải nhé.
