Cách nấu nướng canh mướp mồng tơi xanh mướt, nước canh trong ko nhớt, mướp cùng rau mồng tơi không biến thành nát.

Bạn đang xem: Cách nấu canh mướp mồng tơi


*
Canh mướp mùng tơi
2 trái mướp 1 bó mùng tơi 1 củ hành khô Muối hạt Gia vị: nước mắm, bột ngọt, gia vị bột canh
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

*
Sơ chế mướp và mồng tơiMướp nạo vỏ, gọt bỏ mủm đầu với cuống, cọ lại đến đỡ nhớt xong để ráo. Tiếp đến bổ dọc quả mướp, thái khúc chéo.

Mồng tơi nhặt lấy số đông ngọn non, lá non với xanh, rửa qua rồi dìm với nước muối khoảng tầm 5 phút. Tiếp nối xả sạch mát lại với nước, nhằm ráo rồi thái rối.

Hành khô bóc tách vỏ, thái theo từng lát mỏng.


Cách đun nấu canh mướp mồng tơi

*
Cho 1 thìa súp dầu ăn sâu vào nồi, làm cho nóng dầu thì mang lại hành thô vào để phi thơm.
*
Sau đó đổ nước vào, tăng nhiệt độ để nấu nướng canh. Lượng nước canh cho 4 tín đồ ăn khoảng tầm 1,2 - 1,5 lít. Xào qua hành cùng với dầu để tạo hương thơm cho món canh mướp, đặc biệt quan trọng nó giúp cho món canh gồm độ link với nhau hơn so với câu hỏi đổ nước giá buốt vào, đung nóng rồi thả mướp và mồng tơi.

Xem thêm: Top 6 Lịch Chiếu Phim Eon Canary, Cgv Aeon Canary

Khi nước sôi, mang lại mồng tơi vào trước, tiếp nối cho mướp vào, đảo đều.

*
Ở bước này, hy vọng nước canh trong, bạn nhớ hớt quăng quật bọt. 
Khi nước canh bùng sôi trở lại, nêm hương liệu gia vị vừa ăn, gồm tất cả bột canh, mì chính và 1 ít nước mắm nhằm canh dậy mùi thơm. Nếu có bột nêm, chúng ta có thể dùng thay bột súp đồng thời giảm lượng mì chính xuống.

Tính từ thời gian nước canh sôi sau thời điểm thả mướp và mồng tơi, chúng ta nấu thêm khoảng tầm 2 phút là các nguyên vật liệu vừa chín tới, không bị nhũn nát. Vày thực tế, nếu nấu bếp quá kỹ mồng tơi với mướp vừa làm giảm ngay trị bổ dưỡng của vật liệu vừa khiến cho nước canh bị úa, đục.

*
Múc canh mướp mùng tơi ra tô, ăn cùng với cơm nóng cùng cà muối hạt giòn, thêm một đĩa bé dại thịt rang cháy cạnh quả thực rất ngon miệng.
*
Món canh mướp mồng tơi dân dãNgoài nấu ăn với mồng tơi, bạn cũng có thể kết phù hợp mướp cùng với các nguyên liệu khác như canh mướp lạc, canh cua mùng tơi mướp...


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp nhiều khóa huấn luyện và đào tạo nấu ăn của những cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.