Cách làm cho mứt dừa non lá dứa dẻo mềm, mập bùi, không bị chảy nước, mùi thơm lôi cuốn là thông tin được nhiều gia đình yêu thương thích. Thuộc theo dõi cách triển khai món mứt này đón đầu năm này ngay trong nội dung bài viết sau các bạn nhé!
1. Nguyên vật liệu làm mứt dừa non vị lá dứa
- 1kg cùi dừa non
- 500g đường
- 2 ống vani
- 1 ít muối
- 1 rứa lá dứa
2. Bí quyết làm mứt dừa non lá dứa
Bước 1: Sơ chế dừa non
- Cùi dừa sau thời điểm mua về các bạn rửa sạch, gọt vứt lớp màng color xám phía bên ngoài rồi rửa sạch.
Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa non lá dứa
- Cùi dừa các bạn cắt thành miếng nhỏ mỏng, đến vào một chiếc rổ.
- sau khi cắt kết thúc bạn với dừa mang đi rửa sạch với nước nhằm dừa ra tinh dầu cùng để lâu không bị hôi dầu. Chúng ta rửa nhiều lần cho đến lúc nước trong. Trong quá trình rửa các bạn bóp nhẹ nhằm dừa ra dầu.
- các bạn bắc 1 nồi nước sôi cùng 1 chút muối, lúc nước sôi chúng ta cho phần cùi dừa vào, đến lúc nước sôi lại bạn vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: làm nước màu.
- Lá dứa bạn rửa sạch bổ thành những khúc nhỏ rồi bỏ vô máy xay sinh tố. Đổ 100ml nước vào và triển khai xay nhuyễn.
- Lấy một chiếc rây, bạn triển khai lót miếng vải nhằm lọc rước phần nước màu sắc xanh, vứt phần buồn bực cái đi. Mang 100ml nước lá dứa thành phẩm.
Bước 3: Ướp đường.
- cho cùi dừa, nước xay lá dứa cùng con đường vào trộn đều. Nếu tất cả nắng bạn hãy đem ra nắng nóng phơi trong khoảng 6-8 tiếng.
Bước 4: cách làm mứt dừa non lá dứa - Sên mứt
- các bạn bắc 1 chảo lên bếp, cho chỗ nước đường vào trước. Khi nước sôi các bạn mới dồn phần cừi dừa non vảo. Trong những lúc trên bạn hòn đảo đều nhằm mứt không khét nhé. Lúc nước sôi lại chúng ta giảm lửa vừa.
- Bạn liên tiếp vừa sên vừa đảo mứt cho đến lúc thấy mứt xuống nước các thì các bạn giảm lửa xuống nhỏ tuổi nhất rồi hòn đảo đều tay.
- thấy lúc mứt kẹo lại rồi, các bạn cho vani vào đảo đều cho đến lúc thấy rìa chảo bắt đầu có kết tinh thì các bạn tắt bếp đi.
Xem thêm: Xem Online Và Tải Phim Lẻ Hay, Những Trang Web Tải Phim Miễn Phí Chất Lượng
- liên tiếp đảo mứt dừa cho đến khi đường kết tinh hẳn.
- sau cuối bạn để mứt ra mâm mang lại nguội để bảo quản được lâu.
Như vậy chúng ta đã xong cách làm mứt dừa non lá dứa ngon với vị ngọt vừa phải, mập bùi, có màu xanh da trời đẹp mắt, đặc biệt là mùi thơm dễ dàng chịu, thơm thơm hấp dẫn.
3. Một số lưu ý khi làm mứt dừa non lá dứa
- Bạn nên chọn lựa loại dừa bánh tẻ, có nghĩa là quả dừa không quá non và cũng không thật già, độ cứng với độ dẻo vừa phải, rất tương thích cho việc nạo tua hoặc chế tác viên. Dừa bánh tẻ bao gồm phần vỏ màu tương đối nhạt, gần như màu và không bị loang ra. Nếu như bấm móng tay vào vỏ dừa đang thấy được độ giòn và không biến thành dai. Phần cùi dừa bóc ra cần có white color ngần, không phải màu trong xuất xắc hơi đục, ngà ngà, phần vỏ sát phía bên ngoài sẽ tất cả màu nâu nhạt.
- lúc chọn tải lá dứa bạn nên chọn những lá to, dài, có màu xanh lá cây lá đậm bởi vì khi áp dụng sẽ rước được phần nước cốt có greed color đậm và hương thơm nhiều hơn. Tránh lựa chọn mua phần đông lá có form size quá nhỏ, màu sắc quá nhạt hoặc lá lộ diện các tín hiệu bị héo úa, bị sâu căn bệnh hay côn trùng nhỏ cắn.
- Nếu ham mê thì chúng ta cũng có thể cho thêm chút sữa đặc hay vani nhằm mứt dừa được dậy mùi hương thơm ngậy rộng hoặc chỉ cần những nguyên liệu cơ phiên bản trên để lưu lại hương vị đặc trưng của dừa và lá nếp.
- Sau khị thực hiện cách làm cho mứt dừa non lá dứa thành công, hãy đọc những mẹo sau đểbảo cai quản mứtđược ngon cùng lâu:
+ sau khoản thời gian làm mứt kết thúc bạn đề nghị cho ra khay cùng để thiệt nguội new đem đi cất. Câu hỏi cất mứt sớm trước lúc nguội sẽ có tác dụng mứt dừa rã nước, mất vị ngon.
+ bảo quản mứt trong số túi nilon hoặc hũ thủy tinh bí mật khí. Khi bảo quản trong lọ đựng, nên cho vào trong các số đó 1 lớp đường. Lớp mặt đường sẽ có công dụng hút độ ẩm cho mứt, giúp bảo vệ mứt thọ hơn.
+ khi sử dụng mứt dừa non vị lá dứachỉ sử một lượng mứt vừa đủ, tránh lấy ra quá nhiều để hạn chế phần mứt dư xúc tiếp với không khí ẩm bên ngoài làm mứt dễ chảy.
+ Nếu bảo quản mứt phía trong gầm tủ lạnh, nên giảm bớt lấy mứt, hoặc lấy mứt trongtủ lạnhra, tránh mang cả lọ (túi) mứt ra ngoài, tránh câu hỏi tiếp xúc với môi trường bên ngoài sẽ dễ bị chảy nước bởi chênh lệch mức nhiệt, mứt mất vị ngon.
+ Trong quá trình bảo quản, nếu đường bị ướt bạn có thể đem ra nắng phơi hoặc bỏ vào trong lò nướng, mở cửa lò nghỉ ngơi 100 độ trong 15 phút rồi lấy hong trước quạt 2-3 tiếng.
Với cách có tác dụng mứt dừa non lá dứa ngọt nhạt vừa phải, khủng bùi, mùi thơm hấp dẫn, đẹp mắt trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và bao gồm buổi nhâm nhi ngon miệng bên gia đình, người thân.
