Bánh bác là một nét xin xắn truyền thống trong Văn hoá Việt Nam. Mỗi dịp Tết cho xuân về sinh hoạt các gia đình mọi thứ rất có thể thiếu nhưng luôn luôn phải có những cái bánh chưng, bánh tét. đa số người thay do lựa chọn mua sẵn bánh chưng trên các shop thì lại tuyển lựa quây quần thuộc gia đình, với mọi người trong nhà gói bánh chưng đón Tết. Tuy vậy những mẫu bánh chưng vuông lại rất nặng nề tạo hình vuông vắn vắn, vậy phải để dnec.edu.vn hướng dẫn chúng ta cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh để có được những chiếc bánh đẹp tuyệt vời nhất nhé!
NỘI DUNG CHÍNH<Ẩn>
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể làm ra một dòng bánh bác bỏ vừa đẹp mắt vừa mang một hương vị thơm ngon, đặc thù của văn hoá truyền thống vn thì bước trước tiên cũng là bước quan trọng nhất sẽ là chọn được những vật liệu tươi ngon, unique tốt. Bạn nên lựa lựa chọn mua nguyên vật liệu tại các cơ sở uy tín, đảm bảo để giúp cho những chiếc bánh của chính bản thân mình được tuyệt đối hoàn hảo nhất.
Bạn đang xem: Cách gói bánh chưng bằng khuôn
Những nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị là:
- Gạo nếp: 4kg
- Đỗ xanh: 1kg
- Thịt cha chỉ: 1kg
- Lá dong: 40 - 50 lá
- Dây lạt giang: 2 bó
- Gia vị: muối, tiêu
- Khuôn gói bánh chưng
Lưu ý: Nếu bạn muốn những dòng bánh chưng của mình trở nên tỏa nắng hơn vì nhiều sắc màu thì có thể sẵn sàng thêm các lá chế tạo màu như: lá dứa, gấc, giềng,..
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi lựa chọn được phần đa nguyên liệu đảm bảo nhất thì bạn ban đầu tiến hành sơ chế nguyên vật liệu cẩn thận, kỹ càng trước khi đem bọn chúng đi gói thành những chiếc bánh chưng xinh đẹp.
Gạo nếp
Sử dụng 4kg gạo mà các bạn đã chuẩn bị sẵn lấy ngâm với nước rét trong khoảng thời hạn từ 6 - 8 tiếng đồng hồ. Tiếp nối đem đi vo với nước thật sạch rồi mang trộn với một ít muối hạt để chiếc bánh chưng của công ty được đậm vị hơn.
Đỗ xanh
Cũng y hệt như gạo, đỗ xanh các bạn đem ngâm với nước lạnh dẫu vậy chỉ trong vòng 2 giờ đồng hồ đeo tay trước khi gói bánh. Tiếp đến tiếp tục cướp đi vo không bẩn với nước với trộn với 1 lượng muối nhỏ.
Sau khi sơ chế sạch các bạn đem số đỗ xanh kia đi đồ chín hoặc nấu ăn chín rồi tiến công nhuyễn bọn chúng rồi cố gắng chúng thành đầy đủ nắm nhỏ bằng với cố gắng tay của bạn.
Thịt tía chỉ
Thái thành hầu như miếng vuông vừa dài 5 - 6cm và dày khoảng chừng 1 - 2cm. Đem thịt mang đi rửa sạch cùng với nước muối hạt loãng rồi ướp cùng với muối cùng tiêu nghỉ ngơi một số lượng vừa đủ để thịt trở buộc phải đậm đà với thơm hơn.
Lá dong
Đối cùng với lá dong các bạn cần sẵn sàng trước 1 ngày. Những chiếc lá dong bạn hãy đem chúng đi rửa sạch mát 2 mặt kế tiếp để khô. Dùng dao hoặc kéo để cắt hết sinh sống lá giúp việc gói bánh của doanh nghiệp trở nên dễ dàng hơn.
Những vật liệu khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ có tác dụng cho các cái bánh chưng của bạn trở phải thơm ngon hơn.
Gói bánh chưng
Để có được các chiếc bánh bác bỏ vuông vắn nhất trong mùa Tết Nguyên đán sắp tới bạn hãy làm theo cách gói bánh chưng theo khuôn sau đây:
Bước 1: phương pháp xếp lá gói bánh chưng bằng khuôn
Đặt cái lá bên phía ngoài màu xanh đậm vào một trong những bên khuôn, không ngừng mở rộng chiếc lá cùng đẩy sang một mặt khuôn sao để cho chiếc lá chế tạo thành một góc vuông.
Bẻ 2 mép dưới của lá xuống đáy khuôn, kế tiếp gập 2 mép lại thành hình tam giác. Làm giống như cho góc đối diện (góc sản phẩm hai) cùng với một chiếc lá khác màu xanh đậm bên ngoài, mà lại không vội vàng 2 mép lá dưới thuộc của khuôn thành các hình tam giác.
Sử dụng 2 chiếc lá màu xanh lá cây nhạt mặt ngoài, làm tương tự cho 2 góc còn sót lại như bạn đã làm cho với góc lắp thêm 2.
Xem thêm: Hình Vẽ Tô Màu Con Vật Ngộ Nghĩnh Cho Bé Tập Tô, 37+ Tranh Tô Màu Con Vật Ngộ Nghĩnh Cho Bé Tập Tô
Đặt 2 cái lá còn lại không yêu cầu cắt vào khuôn theo như hình chữ thập, mặt tối của lá hướng lên trên. Mục tiêu của vấn đề này là để bảo đảm có thêm một tấm lá nữa nhằm bánh lâu ngày không bị rỉ ra các góc. Đặt mặt buổi tối của lá lên trên nhằm mặt tối của lá tiếp xúc trực tiếp với gạo và vấn đề đó sẽ tạo cho bánh bao gồm màu xanh.
Bước 2: Thêm vật liệu vào khuôn bánh chưng
Dùng một bát gạo vẫn sơ chế sạch sẽ (khoảng 200gr gạo) rồi cho vô khuôn, dàn phẳng gạo và dàn đều mặt dưới khuôn. Cầm cố một ráng đậu rải đa số lên cơm, để 2 miếng thịt lên trên mặt miếng đậu, kế tiếp rải phần nhiều một nạm đậu khác lên trên mặt thịt (khi rải đậu cách mép cơm khoảng tầm 1,5 cm). Khuôn). Trải một chén gạo khác bao bọc đậu, kế tiếp trải ra để che đậu. Dùng tay ấn vơi phần cơm quanh các góc cùng mặt bánh nhằm gói phần cơm trắng xuống.
Cuối cùng, vội gọn những mép lá lại, sử dụng tay trái giữ đặt lá không xòe ra, sử dụng tay phải lấy khuôn ra và bỏ trên cổ tay trái. Sử dụng tay buộc phải cầm loại lá, kế tiếp lấy khuôn thoát ra khỏi tay và kéo từng gai chỉ nhằm buộc bánh.
Cách luộc bánh bác thơm, dẻo
Để bao gồm được các chiếc bánh chưng thơm và ngon thì ngừng việc gói ko là không đủ cơ mà còn yêu cầu luộc chúng. Vậy luộc bánh chưng làm thế nào để cho bánh đạt độ dẻo, thơm nhất?
Dùng phần phía đầu cuống lá mà bạn đã tước đoạt ra dịp sơ chế lá dong để lót xuống đáy lồi nhằm khi luộc bánh không trở nên dính nồi dễ dẫn đến khê.
Xếp theo lần lượt bánh vào trong nồi theo chiều trực tiếp đứng. Chú ý hãy xếp bánh thật khít nhau.
Đổ nước ngập bánh rồi bắc nhà bếp lên luộc. Luộc liên tục trong 10 - 12 tiếng. Trong quá trình này cần để ý thêm nước đến nồi nhằm mực nước vào nồi lúc nào cũng ngập qua bánh, tránh để cạn hết nước và cháy.
Lửa luộc bánh bác bỏ phải luôn được giữ tại mức vừa nên không phệ quá cùng cũng không bé quá vào suốt quá trình luộc.
Hoàn thành
Sau khoảng chừng 10 -12 tiếng luộc bánh đến lúc chín thì bạn có thể vớt ra và thả ngay lập tức vào vào chậu thau nước lạnh. Tiếp kia hãy rửa không bẩn nhựa bao phủ các bề mặt của bánh.
Xếp lần lượt bánh ra mâm, với ra chỗ thoáng mát dùng một mâm khác để trên trên rồi dùng vật nặng đè lên trên bánh nhằm phần nước còn phía bên trong bánh hoàn toàn có thể được ép chảy ra ngoài. để ý không nên đè nặng quá bánh đang dễ bị rách rưới và vỡ ra.
Khi bánh đang nguội cùng khô thì bỏ vật nặng ra và sở hữu bánh đi treo ở rất nhiều nơi khô thoáng.
Như vậy là quá trình gói bánh chưng bằng khuôn thông minh vẫn hoàn thành, bạn đã sở hữu được các cái bánh đẹp với thơm ngon tuyệt nhất để kéo lên ông bà, tổ tiên tương tự như cùng mái ấm gia đình thân yeu hưởng thụ trong dịp Tết Nguyên đán.
Qua nội dung bài viết trên, dnec.edu.vn đã sở hữu đến cho chính mình cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh. Mong muốn rằng sẽ giúp ích được mang đến bạn. Và đừng quên theo dõi thể loại Văn hoá Việt Nam trên BLOG dnec.edu.vn để hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
