Cà chua là món khoái khẩu được tương đối nhiều người ưa thích. Tuy vậy loại lương thực này cũng khá dễ bị hỏng nếu như không được bảo quản đúng cách. Liệu có chiến thuật nào cho mọi trường đúng theo này. Hãy cùng tò mò những cách bảo quản cà chua rất hay cùng hữu hiệu sau đây để kiêng tình trạng cà chua bị hỏng lúc mua về nhưng không kịp sử dụng đến chúng ta nhé!
Cách chọn quả cà chua ngon trước khi đưa vào bảo quản
Trước khi bảo quản để thực hiện cà chua được lâu dài bạn nên chú ý đến việc mua những quả quả cà chua tươi ngon. Để review được hóa học lượng phía bên trong quả cà chua bạn có thể dựa vào quan lại sát mặt ngoài. Cà chua tươi là đầy đủ quả red color hồng, cuống còn tươi, khi đề nghị lên thấy dĩ nhiên tay. Phần đa quả này vẫn mọng nước, ruột đặc cùng ít hạt.
Bạn đang xem: Cách chưng cà chua để được lâu
Bởi vì quá trình vận chuyển, cà chua rất có thể bị dập nát, lớp vỏ xuất hiện nhiều lốt sẫm màu bởi bị úng. Không nên lựa chọn những quả cà chua bị ép chín, ko đỏ mọng, không có mùi thơm bởi chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Cách bảo quản cà chua lâu trong tủ lạnh
Không buộc phải lúc nào bảo quản cà chua trong tủ lạnh cũng thích hợp. Tùy theo độ chín, bạn có thể bảo cai quản theo phần nhiều cách khác nhau như sau:
Cà chua còn xanh: Khi rất nhiều quả quả cà chua chưa chín thì không phải là lúc cần bảo vệ trong tủ lạnh. Chính vì nhiệt độ cực thấp sẽ làm cà chua mất nước, ko chín và giảm sút hương vị lúc chế biến.
Cà chua tất cả màu hồng nhạt: Với một số loại này chúng ta cũng có thể bảo quản tại mức nhiệt 5 độ C vào 4 ngày. Nếu còn muốn cà chua chín nhanh hơn rất có thể tăng nhiệt độ lên 15 độ C. Bí quyết này giúp quả cà chua tươi ngon khoảng tầm 1 tuần.
Cà chua chín đỏ: bạn nên bọc kĩ quả cà chua và để vào phòng mát tủ lạnh với tầm nhiệt 2 mang lại 5 độ C nhằm giữ mùi vị cà chua lâu hơn. Đồng thời nên tăng cường độ ẩm của tủ lạnh lẽo từ 85-90% sẽ bảo quản cà chua được 1 đến 2 ngày.
Phương pháp bảo quản cà chua được chắc chắn hơn
Làm sốt cà chua
Sốt cà chua là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi bào chế món tiêu hóa và hấp dẫn như mỳ ý sốt spaghetti, cá sốt,.... Đây cũng là các loại sốt bao gồm thể bảo vệ rất lâu trong tủ lạnh công ty bạn. Vậy lý do không vận dụng làm sốt cà chua như một cách bảo vệ cà chua sáng ý cho căn phòng nhà bếp nhà bạn. Vừa kéo dãn dài thời gian bảo quản cà chua, vừa có thêm những nguyên liệu khi nấu nạp năng lượng mà chẳng rất cần phải mua sẵn ngoài siêu thị. Quá thuận tiện và tiết kiệm. Hãy trải nghiệm luôn với công việc thực hiện dưới đây!
Bước 1: cọ sạch cùng sơ chế cà chua
- Cà chua sau thời điểm mua về hoặc đem trong tủ giá ra rất cần được đem mang đi rửa sạch để nhiều loại bỏ bụi bặm bụi bờ và các chất cặn như bùn đất bám dính trên lớp vỏ. Hoàn toàn có thể ngâm nước muối trường hợp cần.
- Tiếp đó thực hiện dao khứa hình chữ thập trên mỗi đầu quả cà chua. Như vậy sẽ giúp đỡ việc tách bóc vỏ lúc sau thuận lợi hơn khi nào hết.
- Đun nóng một nồi nước cho đến lúc sôi. Kế tiếp cho quả cà chua vào luộc khoảng chừng 20s. Hoàn toàn có thể ngắn hơn trường hợp quả cà chua nhỏ hoặc đã bị héo vị để phía trong gầm tủ lạnh.
- khi luộc hoàn thành thì vớt cà chua ra ngâm vào bát nước lạnh, tách bóc vỏ và đào thải phần phân tử phía trong.
Lấy phần thịt quả cà chua đã tách ra trước đó cho vô máy xay xay nhuyễn.
Bước 2: nấu sốt
- Phần cà chua đã xay đổ vào nồi sạch, thêm chút muối với đun sôi.
- lúc sốt cà chua đã sôi lăn tăn, liên tục bật lửa bé dại cho cho đến khi sốt sệt sệt lại. Chú ý vừa đun vừa khuấy rất nhiều vì rất dễ dàng cháy, bám cặn vào đáy nồi.
Bước 3: bảo vệ sốt cà chua
Sau lúc sốt quả cà chua chế sẽ nguội chúng ta có thể cho vào những lọ chất thủy tinh sạch (đã được rửa cùng lau khô) nhằm vào phòng mát tủ lạnh dùng dần. Hoặc nếu chưa thể cần sử dụng hết bạn liên tục chia nhỏ dại sốt quả cà chua vào các lọ chất liệu thủy tinh hoặc hộp nhựa, một trong những phần bỏ dưới ngăn mát tủ lạnh. Phần còn lại bỏ lên ngăn đông, tủ đông để sử dụng dài hạn hơn.
Có một cách rất lôi cuốn để bạn kéo dãn dài thời gian bảo vệ sốt cà chua, phòng ngừa tình trạng vi trùng xâm nhập, lên men và làm cho sốt quả cà chua nhanh hư đó đó là đun sôi một không nhiều dầu nạp năng lượng để nguội cùng rót một lớp mỏng mảnh vào miệng chai/lọ thủy tinh sử dụng để bảo vệ sốt cà chua.
Chỉ với vài ba bước đơn giản và dễ dàng nêu trên trên đây là bạn đã sở hữu thể sở hữu món sốt/tương quả cà chua ngon tuyệt. Cách bảo vệ cà chua này khá xuất xắc vì có thể kéo dài thời gian sử dụng của cà chua. Bạn có thể ứng dụng vào trường hợp cà chua mua về để tủ giá mà chưa xuất hiện việc sử dụng đến hoặc thậm chí đối với cả cà chua tươi.
Cà chua sấy khô
Bên cạnh món sốt cà chua ngon lành nói trên, cách thức sấy khô cũng khá được kể vào là trong những cách bảo vệ cà chua thông minh được rất nhiều người áp dụng. Cách này sẽn mang đến cho mình món nạp năng lượng vặt hoàn hảo giàu dinh dưỡng. Hoặc cũng có thể được ứng dụng khi làm những món salad kỳ lạ miệng, kích thích hợp vị giác. Bí quyết làm cũng vô cùng đơn giản và dễ dàng với công việc dưới đây.
Bước 1: Rửa không bẩn về sơ chế cà chua
- Đem rửa sạch quả cà chua để đào thải chất không sạch (có thể cọ với nước muối loãng).
- Cắt quả cà chua thành 5 -7 lát ngang thân (có thể ít hơn nếu quả quả cà chua nhỏ), đảm bảo an toàn độ dày vừa phải kê khi sấy không bị cháy.
Xem thêm: Tư Thế Ngồi Chụp Ảnh Đẹp - 35 Tướng Ngồi Ý Tưởng Trong 2022
- Trộn quả cà chua đã thái lát với một ít muối. Hoàn toàn có thể cho thêm chút mặt đường trắng nếu như cà chua gồm vị hơi chua. Kế bên ra, không ít người dân cũng xịt thêm một chút dầu ô liu/dầu nạp năng lượng lên mặt phẳng lát cà chua để trông láng và cuốn hút hơn.
Bước 2: Phơi/sấy cà chua
Ở cách này chúng ta có 2 chọn lọc để tiến hành.
- phương pháp 1: Đem cà chua sấy từ bỏ nhiên
Cà chua sau khi đã được trộn gia vị chúng ta đem xếp từng miếng vào 1 cái khay với phơi khô dưới nắng. Thời hạn phơi có thể mất trường đoản cú 5-6 ngày.
- cách 2: Sấy khô bởi lò nướng (Cách này cấp tốc hơn và chỉ còn mất khoảng 5-7 tiếng)
Cũng đem từng lát cà chua đã được sơ chế phái trên xếp đầy đủ trên mặt phẳng khay nướng. Tiếp đó bỏ vào trong lò và set nhiệt độ khoảng tầm 120 độ C. Hoàn toàn có thể cài thời gian cách trở để khám nghiệm và lật mặt những lát cà chua.
- giải pháp 3: Sấy khô bằng máy sấy hoa quả
Nếu nhà của bạn có thiết bị sấy hoa quả chuyên sử dụng thì có thể dùng trong bước này. Biện pháp làm giống như như với lò nướng.
Bước 3: Bảo quản
Sau khi quả cà chua được sấy dứt bạn để cho chúng nghỉ với nguội dần. Tiếp đến bảo quản cà chua vẫn sấy trong những lọ chất liệu thủy tinh sạch gồm lắp kín đáo rồi bỏ vào tủ lạnh. Bởi vậy là bạn đã sở hữu thể giữ lại cho gần như trái cà chua nhà bản thân lâu hỏng hơn nhưng mà lại có thể những món ăn lẫn siêu hấp dẫn.
Bảo quản lí cà chua bằng muối
Bảo cai quản cà chua bằng muối là cách bảo quản không quá xa lạ với các người. Tuy nhiên để vận dụng cách này cũng cần có nhiều điều kiện đi kèm mà bạn nên chú ý. Sau đây là quá trình hướng dẫn bảo quản loại quả này với muối bạn có thể áp dụng.
Bước 1: lựa chọn và sơ chế cà chua
Những quả cà chua hoàn toàn có thể áp dụng cách bảo quản này phải là cứng và không bị quá mềm. Sau khi đã lựa kết thúc bạn lấy đi rửa sạch. Quả cà chua được rửa xong xuôi để ra rổ/rá mang đến ráo nước.
Bước 2: thực hiện bảo quản
- Đem cà chua đã được rửa sạch đặt vào lọ tinh tinh phệ hoặc chum vại. Xem xét xếp lần lượt cà chua thành từng lớp. Cứ một lớp muối là mang đến một lớp quả.
- sau thời điểm hoàn tất đem che kín chum/vại hoặc lọ rồi bảo quản ở vị trí thoáng mát. Bởi vậy cà chua đang lâu hư hơn, cũng luôn thể hơn mang đến lần áp dụng sau.
Cách bảo quản cà chua bằng tro bếp
Rất nhiều người trong chúng ta không hề nghe biết cách bảo quản siêu tốt và thuận lợi này. Tuy nhiên nó lại là cách bảo vệ đồ ăn thừa thế hệ đi trước vận dụng nhiều nhất, giúp giữ lại thực phẩm tươi ngon, không biến thành hỏng kéo dãn đến cả năm. Cả quả cà chua cũng vậy. Hãy cùng tìm hiểu các bước bảo quản cà chua cùng với tro với công việc đơn giản dưới đây:
Bước 1: Rửa sạch mát và sẵn sàng tro bếp
- cà chua mua về/lấy vào tủ giá buốt ra được đem đi rửa sạch sẽ rồi để cho ráo nước. để ý chọn phần nhiều quả còn cứng, không trở nên thối tuyệt sâu bệnh.
- trong những khi đó đi chuẩn bị phần tro để ủ cà chua. Tro nhà bếp khi đem ra rất có thể chứa tương đối nhiều các mảnh vụn mập (do chưa cháy hết) và bạn cần đem đi sàng lại để mang phần tro mịn nhất.
Bước 2: triển khai bảo quản
- Đem tro sẽ sàng đổ một lớp mỏng dính vào thùng các-tông lót giấy hoặc thùng xốp.
- sau đó xếp lớp quả lên trên lớp cho. Cứ vì thế cứ một tấm tro bạn xếp thêm một tờ quả lên trên sao cho cà chua được che đều, chặt khít trong thùng với tro bao phù toàn bộ.
- Đem thùng cất cà chua cho vào nơi thoáng mát và bạn có thể lấy ra cần sử dụng khi cần.
Đây nói theo cách khác là cách bảo vệ cà chua cực hay vì có thể giúp bảo vệ cà chua chín từ bỏ 5-6 tháng. Mặc dù vậy, nó cũng chưa phải cách làm quá lý tưởng mang đến các mái ấm gia đình hiện đại vì chưng rất cực nhọc để tìm được tro nhà bếp và sử dụng khi bảo quản. Mặc dù nếu áp dụng cho các nhà nông trồng rau quả thì lại khôn xiết hợp lý. Phương pháp bảo vệ kể trên giúp bớt tải nỗi lo khi thu hoạch cà chua mà tất yêu tiêu thụ hoặc trong bối cảnh tiêu thụ gặp mặt phải tình trạng “được mùa mất giá”.
4 Cách bảo quản cà chua nêu trên được đề xuất với bạn chỉ một trong những trường thích hợp cà chua vô số và bạn không thể sử dụng hết trong có một lần. Thế nên nếu chỉ tiêu dùng thường thì và không mong muốn mua cà chua với con số lớn bạn nên chọn lọc thật cẩn thận các trái cà chua ở chợ hay khôn xiết thị.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một trong những mẫu tủ lạnh lẽo rẻ, chất lượng tại Nguyễn Kim như:
