Những chổ chính giữa hồn yêu thương thích ẩm thực ăn uống Xứ sở miếu Vàng thì chẳng thể không biết đến tom yum. Tom yum được xem là một hình tượng văn hóa nhà hàng siêu thị tại xứ sở nụ cười thái lan và món nạp năng lượng này đã gây ấn tượng mạnh cho rất nhiều du khách trên toàn núm giới.

Bạn đang xem: Tom yum là gì

*

Tom yum: quánh sản siêu thị xứ miếu Vàng

Tom yum, có cách gọi khác là ‘tom yam’, là 1 trong những món ăn đặc thù của Thái Lan. Đây là món súp tôm mang hương vị chua cay tuyệt hảo và ngon nhất lúc ăn thời điểm còn lạnh khói. Cái tên tom yam với “tom” tức là sôi, nóng, sẽ nấu chín, còn “yam” là một trong loại các gia vị chua cay tới từ Đông Bắc Thái với thượng Lào. Cái thương hiệu này làmô tả tuyệt vời chomón súp biểu tượng. Ngoại trừ ra, tùy theo thói quen ẩm thực mà nguyên liệu rất có thể được chuyển đổi đa dạng. Rất có thể thay tôm bằnggà, bò, cá, bạch tuộc,... Giả dụ nguyên liệu đó là tôm thì sẽ tiến hành gọi là ‘tom yum goong’, “goong” gồm nghĩa làtôm, là phiên phiên bản gốc của món súp này. Còn nếu như thay bởi thịtgà thì sẽ đượcgọi là ‘tom yum kai’,….

Mặc dù không tồn tại ghi chép đồng ý nào về nguồn gốc của tom yum. Nhưng fan ta có niềm tin rằng món súp cay chua này đến từ miền trung bộ của Thái Lan, nơi download lượng tôm nước ngọt đầy đủ ở sông Chao Phraya. Vì đó, tôm cũng rất được sử dụng như 1 thành phần chủ quản trong món nạp năng lượng này.

*

Qua nhiều năm, món súp chua cay tom yum sẽ trở thànhmón ăn biểu tượng của thailand và gấp rút lan rộng rãi thế giới. Nhờ vào cách sản xuất tương đối đơn giản dễ dàng và hương vị hoàn hảo của nó mà lại “tiếng tăm” của tom yum càng ngày vươn xa. Nhiều nền văn hóa phương Tây đang tiếp xúc cùng với tom yum với nó nghiễm nhiêntrở thành một món ăn uống chính tại các nhà hàng ship hàng món Thái trên toàn cầu.

Hương vị và cách thành phần của súp tom yum

Tom yum kết hợpcả tư loại gia vị nổi tiếng của xứ sở nụ cười thái lan - mặn, chua, ngọt cùng cay. Một món tom yum đúng vị sẽ phải có lá chanh thái sợi, nước cốt chanh, nước mắm, riềng, ớt giã bé dại và sả. Hỗn hợp cho tom yum được tạo thành ra bằng cách cho toàn bộ các nguyên tố lại cùng với nhau, nghiền nhỏ, tiếp đến xào trong dầu. Những gia vị như cà ri, ớt cay, hẹ tây, cà chua, nấm được coi là phụ gia, tuỳ phong cách người nấu.

Xem thêm: Mua Tinh Dầu Dưỡng Tóc Moroccanoil Mua Ở Đâu ? Tất Cả Sản Phẩm Tóc

Thông thường, tom yum được giao hàng với nguyên liệu chính là tôm, bên cạnh đó có thể thay thế bằng giết mổ gà, giết lợn, làm thịt bò… quả cà chua được coi là nguyên liệu ảnh hưởng từ bạn Mỹ, còn nấm mèo thìmới mở ra trong tom yum vào cố kỷ 20.

Một nguyên tố nữa sẽ “châm ngòi” những cuộc tranh luận chính là nước cốt dừa. Một trong những lựa chọn thực hiện nó khi chế biến cònsố không giống thì không. Bài toán thêm nước cốt dừa sẽ tạo cho món súp này trở nên đậm đà và mập ngậy rộng nhiều. Mặc dù nhiên, nó cũng rất có thể làm mất đi vị thanh cay ban sơ mà nhiều tình nhân thích.

*

Tom yum tuyệt đối có màu cam đậm. Mùi vị tươi ngọt từ bỏ thịt tôm sông đầu mùa sẽ luôn được ưu tiên lựa chọn vị nó đóng góp thêm phần làm tăng thêm mùi thơm, mùi hương vị với cả màu sắc sắc đã mắt của nồi súp. Đối với các nhà hàng lớn, đầu bếp thường tạo ra bột tom yum mang bản sắc hiếm hoi thay vì sử dụng bột làm sẵn, có thể tìm thấy làm việc các cửa hàng tạp hóa địa phương.

Không gồm công thức sản xuất tiêu chuẩn cho tom yum, do siêu thị nhà hàng Thái Lan dựa vào sự ngẫu hứng. Các loại gia vị và thảo mộc vào vai trò đặc biệt quan trọng cho món súp này, nhưng xác suất khác nhau nhờ vào ở đầu bếp. Vớ nhiên, tom yum thường sẽ tương đối cay.