Gỏi đu đủ ngon là lúc ăn cảm giác được độ giòn của đu đủ, đủ những vị cay chua mặn ngọt của các loại gia vị và hương thơm thơm của rau xanh hành húng các loại hòa quyện. 5 giải pháp làm gỏi đu đủ dưới đây để bạn tìm hiểu thêm tùy kiểu mà mình thích.

Bạn đang xem: Nguyên liệu làm gỏi đu đủ


Về cơ bản, nguyên liệu chính của những món gỏi này là đu đủ. Giải pháp sơ chế đu đủ trước khi triển khai làm gỏi giống như nhau nên bạn xem qua các bước dưới trên đây rồi thực hiện làm gỏi nhé.

Sơ chế đu đủ và thái sợi

- Đu đủ lựa chọn quả xanh, hơi ương. Không chọn quả non.

- dùng dao cắt cho phần cuống, khía bao quanh đu đủ kế tiếp thả vào thau nước ngâm đôi mươi phút mang đến hết nhựa.

- Vớt đu đủ để ráo nước, cần sử dụng nạo nạo sạch sẽ vỏ kế tiếp bổ đôi, bóc bỏ hạt với phần màng ruột bên trong. Rửa sạch mát lại với nước.

- chuẩn bị thau nước muối bột pha loãng, sử dụng bào bào đu đầy đủ thành sợi nhỏ tuổi sau đó bỏ vào ngâm, thêm vài viên đá mát để vào 10 phút để đu đủ ăn uống giòn hơn. Vớt ra cọ lại với nước rồi để ráo.

1. Bí quyết làm gỏi đu đủ vẻ bên ngoài Thái Lan

Thưởng thức hương vị mới mẻ và lạ mắt theo phong thái ẩm thực xứ sở nụ cười thái lan qua món gỏi đu đủ.

Nguyên liệu làm cho gỏi đu đầy đủ Thái

- Đu đủ xanh: 1kg (1 quả)

- Tôm nõn khô: 20g

- Đậu phộng rang: 1 gói

- Ớt tươi: 1 quả

- quả cà chua bi: 10 quả

- Đậu đũa: 15g

- Tỏi: 1 củ

- 1 quả chanh

- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu

- Cối giã

Sơ chế nguyên liệu

- Đậu đũa tước đoạt bỏ phần bên của quả, thái thành đoạn ngắn 10cm.

- Đu đủ sơ chế như cách ở trên.

- Tôm nõn thô ngâm nước ấm 10 phút đến nở những rồi rửa lại bởi nước sạch.

- quả cà chua rửa sạch thái làm đôi, ớt tươi băm nhỏ, tỏi tách bóc vỏ.

- Đậu phộng tách bóc vỏ, đập dập.

Cách làm cho gỏi đu đủ hình dạng Thái

- mang đến đậu phộng, tỏi, ớt, tôm khô vào cối, cho thêm 2 thìa con đường, 1 thìa con nước mắm, 1 quả chanh nuốm lấy nước rồi trộn đều, giã nhỏ. Láo hợp sau khi giã sẽ ngấm mọi gia vị.

- mang lại đu đủ vẫn bào sợi, đậu đũa vào cối tiếp đến trộn đều, sử dụng chày giã nhẹ nhằm đu đủ và đậu đũa ngấm gia vị. Múc tất cả hổn hợp ra chén tô to, cho cà chua, hạt đậu phộng vào trộn đều.



*

Gỏi đu đầy đủ kiểu đất nước xinh đẹp thái lan đã hoàn thành

Hỗn đúng theo gỏi đu đủ sẽ xong, múc ra đĩa, trang trí cho ưa nhìn rồi thưởng thức. Vị cay chua giòn ngon của đu đủ, to thơm của tôm và vị mát của cà chua, đậu đũa siêu khác biệt.

2. Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt

Món gỏi đu đủ tôm thịt được xem là món dễ dàng ăn, không hề thiếu dinh dưỡng mà lại không ngán.

Xem thêm: Top 25 Phim Tình Cảm Thái Lan Hay Nhất 2016, Top 15 Bộ Phim Thái Lan Hay Nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

- Đu đủ: 1 trái (500g - 700g)

- Thịt ba chỉ heo: 250g

- Tôm sú: 300g

- Hành tây: 1 củ

- Húng quế: 1 mớ

- rau răm: 1 mớ

- Cà rốt: 2 củ

- Tỏi, hành phi, ớt, chanh tươi

- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu xay

- Đậu phộng rang sẵn

- Bánh phồng tôm rán sẵn

Các bước thực hiện làm gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 1: Đu đủ sơ chế bào sợi. Củ cà rốt gọt vỏ, nạo tua ngâm nước đá mát 10 phút mang đến giòn rồi vớt ra. Hành tây bào sợi. Rau xanh răm, húng quế nhặt rửa sạch mát thái to. Tất cả làm xong để riêng

Đu đầy đủ và cà rốt bào sợi

Bước 2: Tỏi tách bóc vỏ dùng dao đập dập băm nhỏ, lạc đập dập.

Bước 3: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ black rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi luộc cho chín rồi vớt ra để nguội, cắt miếng nhỏ, mỏng. Cần sử dụng nồi luộc thịt, đến tôm vào luộc cho chín rồi vớt ra, chẻ làm cho đôi.

Bước 4: trộn nước mắm có tác dụng gỏi: mang đến vào bát con 2 thìa canh nước mắm,3 thìa cà phê đường, 1 trái chanh cố kỉnh lấy nước, dùng đũa quấy tan hết thì mang đến tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu vào khuấy đều.

Bước 5: bỏ thịt theo lớp và tôm vào bát, rưới 1 thìa bé nước mắm vẫn pha rồi trộn phần nhiều để thâm nhập trong 10 phút.

Bước 6: cho đu đủ, cà rốt, hành tây, tôm, thịt, rau xanh răm, húng quế vào thau sạch rồi thêm 1 thìa canh nước mắm vẫn pha, đeo găng tay trộn đều. Trộn chấm dứt thì múc ra đĩa, rắc hành phi cùng đậu phộng lên phía trên rồi thưởng thức cùng với bánh phồng tôm.

Đu đủ gỏi tôm thịt mặn mà thơm ngon hấp dẫn

Vị chua ngọt vừa miệng, tôm thịt phệ bùi thơm thơm hương thơm rau sống hết sức ngon

3. Biện pháp làm gỏi đu đầy đủ khô bò

Gỏi đu đầy đủ khô trườn vị cay cay, dẻo dai của thịt bò quyện với những loại rau xanh thơm, giòn sừn sựt thanh mát ăn mãi ko chán.

Nguyên liệu phải có

- Đu đủ: 500g

- Thịt bò khô: 200g

- Cà rốt: 1 củ

- Rau hương thơm ta, húng lủi mỗi trước tiên mớ

- Ớt tươi: 1 quả

- Gia vị: Đường, nước mắm, dấm táo

- Đậu phộng rang: 100g

Các bước thực hiện

- bước 1: bò khô đưa vào lò vi sóng nướng qua rồi mang ra giã mềm, xé gai nhỏ. Nếu là khô trườn đóng túi thì ko cần.

Khô trườn xé sợi

- cách 2: Đu đủ và củ cà rốt bào sợi cho vào tô sạch. Mùi hương ta, húng lủi nhặt quăng quật gốc cọ với nước muối loãng, thái nhỏ. Ớt băm nhỏ

- bước 3: đến ½ thìa súp nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa con dấm táo, ớt băm rồi khuấy mang lại tan hết.

- bước 4: cho đu đủ, cà rốt, bò khô, rau củ thơm, vào chậu sạch. Nêm thêm 2 thìa con nước mắm sẽ pha rồi trộn số đông lên. Nếm thử giả dụ thấy hơi nhạt nhạt là được, cấm đoán đậm quá bởi gỏi chưa ngấm. Để ngấm trong 5 phút là vừa miệng, múc ra đĩa, rắc thêm đậu phộng giã dập lên trên rồi thưởng thức.

Hoàn thành món gỏi đu đủ khô bò lôi kéo cực kỳ

4. Bí quyết làm gỏi đu đủ tai heo

Gỏi đu đủ tai heo ăn uống giòn sần sật phấn kích miệng quan trọng đặc biệt lại không bị ngấy do phối hợp đu đủ và những loại rau xanh thơm.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Đu đủ: Nửa quả

- Tai heo: 1 cái

- Cà rốt: 1 củ

- Húng lùi, mùi hương ta

- Chanh tươi: 1 quả

- Ớt tươi: 1 quả

- Gia vị: Đường, nước mắm, phân tử tiêu, dấm gạo.

- Đậu phộng rang

Thực hiện làm gỏi đu đủ tai heo

- Tai heo download về chần sơ qua nước sôi, cạo sạch lông cùng màng không sạch ở trong lỗ tai, bóp chanh hoặc muối khử hôi rồi cho vô nồi luộc với chút muối cùng dấm ăn. Nấu chín vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để tai heo giòn với có màu trắng đẹp, không bị thâm. Thái tai heo thành những miếng mỏng vừa ăn, để ra tô.

- rau củ thơm cọ sạch, thái nhỏ. Củ cà rốt và đu đầy đủ sơ chế nạo sợi.

Sơ chế tai heo làm gỏi đu đủ

- trộn nước mắm làm cho gỏi với xác suất 1 : 1 : 3 : 0.5 tương ứng với: 1 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa bột canh nước sôi nhằm nguội, 3 thìa nhỏ đường, 0,5 quả chanh gắng lấy nước cốt. Dùng đũa khuấy phần nhiều cho tan hết.

- cho đu đủ, tai heo, cà rốt, rau củ thơm, tỏi băm, ớt băm vào bát tô to, rưới tất cả hổn hợp nước mắm vào rồi xóc phần nhiều lên. Nêm nếm gia vị vừa miệng.