Bánh dẻo là một trong những trong hai các loại bánh không thể thiếu trong ngày tết Trung Thu cùng với lớp vỏ phía bên ngoài dẻo mềm, phần nhân đa dạng chủng loại hương vị để thực khách lựa chọn. Nếu như muốn làm món bánh thơm và ngon này tận nơi thì các bạn hãy lưu lại ngay cách làm cho bánh dẻo truyền thống đơn giản mà siêu ngon tiếp sau đây nhé!

*

Bánh dẻo không thể không có trong ngày Trung thu (Ảnh: Internet)

Bánh dẻo truyền thống lịch sử đã có từ lâu đời. Theo khá nhiều nghiên cứu, cứ vào vụ thu hoạch lúa (thường là vào rằm tháng Tám), tín đồ nông dân tổ chức triển khai các tiệc tùng để tạ ơn, từ bây giờ họ làm hầu hết món ăn từ gạo để cúng, hưởng thụ với nhau với bánh Trung thu cũng thành lập và hoạt động từ đó. Theo cái chảy thời hạn ngàn năm, món bánh này đã trở thành một truyền thống cuội nguồn phải có vào ngày Tết Đoàn viên của người Việt. Ngoài các loại nhân truyền thống cuội nguồn là đậu xanh, đậu đỏ, bây chừ bánh dẻo còn các hương vị khác ví như khoai môn, lá dứa… Hãy cùng vào phòng bếp với phương pháp làm bánh dẻo ngon duy nhất của Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu) nhé!


Mục Lục

Nguyên liệu có tác dụng bánh dẻo truyền thốngHướng dẫn biện pháp làm bánh dẻo Trung thu truyền thống tại nhà

Nguyên liệu làm bánh dẻo truyền thống

Phần nước đường

Nước ấm: 250 gramĐường cat trắng: 250 gramNước cốt chanh hoặc 1/8 thìa cream of tartar

Vỏ bánh dẻo

Nước đường đã nấuBột bánh dẻo: 200 gramTinh dầu hoa bưởi: một nửa thìa café

Nhân bánh dẻo

Đậu xanh: 100 gramĐường cat trắng: 45 gramBột mì nhiều dụng: 5 gramBột trà xanh: 2 gramNước sạch: 40mlDầu dừa hoặc dầu ăn bình thường: 40 – 45 gram

Hướng dẫn biện pháp làm bánh dẻo Trung thu truyền thống lâu đời tại nhà


Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay

Cách thổi nấu nước con đường bánh dẻo

Hòa con đường với nước theo tỉ trọng 1:1 vào nồi đến lúc tan hoàn toàn. Sau đó, bê chảo lên nhà bếp đum sôi trường đoản cú 10 – 15 phút trên lửa nhỏ.

Bạn đang xem: Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo

Đổ một ít nước cốt chanh vào nồi, liên tiếp đun cho các thành phần hỗn hợp nước đường sôi mạnh khoảng 1 phút bên trên lửa lớn.

Cách có tác dụng nhân bánh dẻo truyền thống

Ngâm đậu xanh trong nước từ bỏ 3 – 4 giờ rồi đãi sạch. Tiếp theo, nấu bếp chín đậu rồi bỏ vào máy xay sinh tố cùng đường, xay nhuyễn.

Đổ đậu đang nhuyễn mịn ra chảo chống dính có sẵn một chút ít dầu ăn uống hoặc dầu dừa, thực hiện sên 15 phút trên lửa nhỏ để nhân sệt lại.

Hòa tung bột mì với bột trà xanh với 40ml nước, khuấy đều rồi thảnh thơi đổ vào trong chảo nhân đậu. Thường xuyên sên đậu mang đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Chia nhân bánh ra đa phần nhỏ, nặn thành những viên tròn khi đậu còn ấm.

*

Sên nhân đậu xanh

Cách làm cho vỏ bánh dẻo

Thêm dầu ăn uống và tinh dầu bưởi vào nồi nước con đường đã chuẩn bị. Tiếp theo, rây bột bánh dẻo vào nồi, tấn công lên sử dụng máy đánh trứng rồi trộn bởi thìa cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một khối đồng nhất.

Đợi bột nguội, bao phủ một lớp bột áo ra mắt bàn, đặt khối bột vỏ bánh dẻo lên, đậy thêm một tấm bột thô lên khối bột cùng để nghỉ đôi mươi phút.

Xem thêm: Bông Tẩy Trang Miniso Có Tốt Không? Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?

Hết thời gian, thực hiện nhào bột thủ công đến trong khi thấy bột chắc, dẻo mịn và không còn dính tay là được.

*

Làm bột vỏ bánh vẻo

Tạo hình bánh

Chia bột vỏ bánh thành những khối bao gồm trọng lượng 110 gram rồi sử dụng tay nặn thành đều miếng tròn dẹt. Giữ ý: Phần bột không làm đến yêu cầu bọc lại bằng màng quấn thực phẩm để không biến thành khô.

Đặt nhân đậu xanh vào tại chính giữa vỏ bánh, khéo léo gói lại làm thế nào cho vỏ bánh phủ kín phần nhân bên trong. Ví như thấy bột bám tay bạn cũng có thể dùng thêm bột khô.

Lần lượt lăn từ bỏ khối bột qua bột thô rồi bỏ vô khuôn, ấn xuống thiệt chặt tay nhằm bánh gồm tạo hính sắc đẹp nét và ưa nhìn nhất.

Hoàn thiện thành phẩm

Sau lúc làm kết thúc bạn đến bánh dẻo vào vỏ hộp hoặc túi kín đáo để bánh không bị khô. Nên để từ một – 2 ngày đến bánh gửi sang màu sắc trong, dẻo với có hương vị thơm ngon hơn.

Yêu ước thành phẩm

Bánh dẻo truyền thống lịch sử không chỉ thu hút bởi chế tạo ra hình đẹp nhất mắt, ấn tượng mà còn gây thương nhớ vị vị dẻo ngọt đặc thù cùng nhân bánh khủng bùi, cực kì hấp dẫn. Vào ngày Tết Đoàn viên bên trên mâm cỗ không thể không có món bánh vừa thơm và ngon vừa ý nghĩa sâu sắc này.

*

Bánh dẻo nhân thập cẩm cũng tương đối ngon (Ảnh: Internet)

Một số để ý trong giải pháp làm bánh dẻo truyền thống


Thời gian bảo vệ bánh tùy nằm trong vào độ ngọt, bánh càng ngọt thì bảo quản càng lâu. Với phương pháp làm bánh dẻo sinh sống trên, thành phẩm có thể để được từ bỏ 5 – 7 ngày ở ánh sáng thường. Bạn có thể giảm hoặc tăng lượng mặt đường trong công thức để cân xứng với hương vị của mình.Nếu không thích đậu xanh và vị trà xanh, chúng ta cũng có thể biến tấu hương vị bằng những loại vật liệu khác.Trong phương pháp không độc nhất vô nhị thiết phải gồm dầu ăn vì dầu chỉ có chức năng làm vỏ bánh sút bị dính.

Rằm tháng Tám sắp tới rất gần, các bạn đừng bỏ qua mất cách làm cho bánh dẻo truyền thống này nhé. Thay vì chưng ra tiệm tải về, hãy dành một chút thời gian để triển khai bánh tiếp đãi và dành tặng kèm cho những người dân mình yêu thương thương, chắc chắn là đây đã là món quà ý nghĩa sâu sắc và góp mọi fan cảm nhận ra tấm chân tình của chúng ta đấy. Chúc chúng ta thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về những khóa học tập của Dạy làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại tin tức ở nút “Đăng ký” bên dưới, nhằm được cung ứng tư vấn miễn phí nhé!


*