Gà bó xôi là món nạp năng lượng ngon, mặc dù vậy quả thật nếu có tác dụng thì cũng tương đối khó rộng so với nhiều món nạp năng lượng khác. Tuy nhiên, rất nhiều ngày vào ngày cuối tuần hoặc mỗi một khi có liên hoan, đám tiệc mà gồm món con kê bó xôi rán ngon giỏi cú mèo thì liệu có còn gì khác bằng đúng không nhỉ nào? Vậy, bạn đã biết phương pháp làm món gà bó xôi làm thế nào cho xôi giòn thiệt giòn nhưng gà phía bên trong thì mềm, ngọt và ngon bất tỉnh ngây chưa? Hãy cùng phòng bếp Trưởng Á Âu nấu ăn qua đoạn clip cách có tác dụng gà bó xôi chiên sau đây bạn nhé!
1 con gà rút xương1kg – 1,5 kg nếp cẩm500gram hạt sen tươi2 – 3 tai mộc nhĩ mèo cắt mỏng4 – 6 tai nấm mèo hương giảm mỏng2 gừng thái sợi3 – 4 củ hành tím thái lát5 – 6 lá chanh tước gân, thái sợiDầu ănGia vị: muối, tiêu xay, nước tương, tương ớt.
Bạn đang xem: Cách làm gà bó xôi chiên giòn
Cách có tác dụng gà bộc xôi chiên
Làm sạch với ướp làm thịt gà
Thịt gà lúc mua về các bạn làm thật thật sạch trước, tiếp nối tiến hành ướp gia vị.
Thịt gà các bạn ướp với: 2 muỗng coffe muối + 1 muỗng cafe hạt tiêu + 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Sau đó, chúng ta thoa đều các gia vị, vật liệu này lên mọi thân gà.
Làm nhân nhồi gà
Bắc chảo lên bếp, cho 4 – 5 muỗng canh dầu lấn sâu vào làm lạnh rồi mang lại gừng, hành tím vào xào mang lại thơm. Sau đó, bạn tiếp tục cho nấm, hạt sen vào xào cùng. Xào được khoảng 3 – 5 phút, bạn cho một ít nước vào nhằm hạt sen dễ dàng mềm hơn, nêm 1 muỗng cafe muối + ½ muỗng cafe tiêu, xóc chảo đến thấm phần đông rồi tắt bếp, trút bỏ ra một đĩa hoặc đánh sạch.
Đây chính là phần nhân nhằm nhồi gà.
Nhồi nhân con kê vào bên trong con gà
Hấp chín xôi cùng gà
Xôi các bạn sẽ đồ chín từ bỏ nếp cẩm. Nếp cẩm trước đó chúng ta ngâm qua đêm (khoảng 8 tiếng) vào nước ấm trước nhé.
Sau khi vẫn ngâm gạo xong, bạn thêm ½ muỗng coffe muối vào nếp rồi trộn đến đều.
Xem thêm: Hình Nền Gucci Đẹp, Full Hd/4K Cho Điện Thoại, Máy Tính, Hình Ảnh Gucci, Hình Nền Gucci Đẹp
Phần nếp đang xong, lúc này bạn sẵn sàng một chõ xôi vừa là 2 tấm lá chuối (lau sạch), một tấm nan tre. Chúng ta đặt tấm nan tre vào chõ, tiếp nối phủ tấm lá chuối xung quanh, đổ nếp trên tấm nan cùng đặt con gà lên bên trên cùng. Cuối cùng, các bạn gập lá chuối lại và hấp trong khoảng 40 phút.
Chiên kê bó xôi
Xôi và con kê đã hấp xong, chúng ta lấy ra, để rời ra vào từng đĩa.
Xôi chúng ta dàn đều lên tấm màng lương thực (độ rộng đủ để bọc gà nhé). Sau đó, bạn đặt con gà lên xôi cùng cuộn lại. Vậy là các bạn đã thực hiện kết thúc cách làm gà bó xôi nguyên con.
Sau khi đã bọc xong, bạn chuẩn bị một nồi lớn, bỏ dầu (ước chừng làm sao cho dầu ngập kê bó xôi) với đun đổ dầu thật sôi. Lúc dầu sôi, các bạn chan dầu phủ một lớp lên gà bó xôi trước – đấy là mẹo để xôi giòn rụm cùng vàng rất đẹp đấy. Sau đó mới thả kê bó xôi vào nồi và chiên cho tới khi lớp xôi phía bên ngoài vàng số đông thì vớt ra với để ráo dầu.
Làm nước xốt ăn với gà bó xôi chiên giòn
Cách là con kê bó xôi rán ngon chết giả ngây là “nhờ công” không nhỏ của phần nước xốt ăn cùng đấy. Bạn tiến hành theo công thức tiếp sau đây nhé!
Gừng cắt chỉ và hành tím các bạn phi mang lại thơm, tiếp đó cho nước tương, tương ớt cay vào thuộc (định lượng tùy từng việc bạn muốn làm xốt nhiều hay ít). Đảo được khoảng tầm 1 – 2 phút, bạn cho thêm 1 chút nước dừa tươi vào cùng, nấu cho thật sôi rồi tắt bếp.
Giờ thì toàn bộ mọi sản phẩm công nghệ đã chuẩn bị sẵn sàng rồi, bạn chỉ câu hỏi cắt gà nhỏ tuổi và thưởng thức thôi (nếu có thêm hành phi nữa thì ngon xuất xắc đấy).
Gà bó xôi rán “ngon quên lối về”
Gà bó xôi chiên còn được gọi là món con kê không lối thoát. Khôn xiết thú vị và thu hút đúng không nào? Với chỉ dẫn trên, Bếp Trưởng Á Âu chúc bạn sẽ thành công với phương pháp cách làm “gà không lối thoát” này nhé!
