Đậu hũ là một trong những loại thực phẩm dễ dàng ăn, dễ mua mà lại giàu giá trị dinh dưỡng. Bạn nghĩ đậu phụ chỉ dành cho những người ăn chay và chỉ có thể làm những món ăn đơn giản như đậu hũ rán hay đậu hũ luộc? thật ra, nếu khách hàng biết biến tấu một cách khôn khéo thì từ bỏ đậu hũ các bạn sẽ chế biến được không ít món ăn ngon và thu hút cho cả nhà đấy nhé. Lúc này The Water MAN xin trình làng với các bạn công thức làm món đậu hũ non sốt cà chua, một món nạp năng lượng đậm đà, thơm ngon giành riêng cho mọi member trong gia đình.
Bạn đang xem: Đậu non sốt cà chua
Đậu hũ là gì?
Đậu hũ là một loại thực phẩm được gia công từ đậu nành làm bếp chín thành sữa với đặc lại thành đậu hũ. Đây là 1 món ăn uống thuần chay phổ biến đối với những bạn đang bớt cân hay những người dân ăn chay. Vào đậu hũ có chứa hàm vị carb thấp với không chứa gluten, cholesterol xuất xắc bơ động vật. Khi nạp năng lượng 100g đậu hũ bạn sẽ được hỗ trợ 76 kcal, 1.9g carbohydrate, 8.1g hóa học đạm, 4.8g hóa học béo, 1.9g chất xơ và những hàm lượng khoáng chất khác. Hình như đậu hũ còn là 1 trong những nguồn hỗ trợ canxi, sắt cùng kalimột cách tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho cơ thể.
Đậu hũ đem đến nhiều lợi ích cho mức độ khoẻ như: ngăn ngừa một số trong những bệnh ung thư, giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh về tim mạch, giúp chắn chắn khoẻ xương, làm đẹp da, bớt bốc hoả,... Ngoài ra đậu hũ còn giúp cải thiện trí nhớ và não bộ, giảm mức cholesterol trong khung hình và cung cấp giảm cân nặng một bí quyết hiệu quả.
Cách có tác dụng đậu hũ non sốt cà chua
Nguyên liệu
500g đậu hũ
Bột bắp
3 trái cà chua
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím
Dầu ăn
Các nhiều loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,...
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ đem ngâm với nước ấm khoảng tầm 10 phút rồi lấy ra xả sạch mát lại cùng với nước, sử dụng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Cà chua cọ sạch, ngâm với nước muối cắt bỏ lá, giảm hạt lựu.
Hành lá nhặt phần hư, quăng quật rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Xào cà chua
Bắc 1 chiếc chảo dầu lên bếp, ngóng dầu rét thì cho hành tím vào phi cho thơm. Kế tiếp cho quả cà chua vào xào sơ trên lửa lớn. Tiếp theo, bỏ vào chảo nửa bát nước lọc, ½ muỗng cafe muối rồi bít nắp chảo lại, vặn lửa riu riu để cà chua chín nhừ. Sau khoảng 5 phút, bạn cho ½ muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt vào rồi đảo đều.
Xào cà chua và đậu hũ
Cho tiếp vào chảo 3 muỗng nhỏ canh nước lọc, 1 muỗng nhỏ canh bột bắp, khuấy đều tất cả hổn hợp rồi mang lại đậu hũ vào nấu khoảng tầm 3 phút để đậu hũ chín mềm. Sau cùng cho hành lá vào rồi nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị.
Hoàn thành
Cho đậu phụ non sốt cà chua ra đĩa, rắc một không nhiều tiêu và ngò rí lên trên. Món nạp năng lượng này rất tương thích để ăn kèm cơm white và sẽ khá tốn cơm đấy nhé.
Ăn đậu phụ có chức năng gì?
Cải thiện công dụng thận
Protein trong đậu phụ có thể giúp nâng cao chức năng thận và khôn xiết tốt cho người đang ghép thận hoặc chạy thận nhân tạo. Đậu phụ còn khiến cho hỗ trợ lành mạnh và tích cực với những người dân mắc dịch thận mãn tính vì đậu phụ giúp bớt nồng độ lipid trong máu.
Xem thêm: 58+ Hình Xăm Ý Nghĩa Cho Nam Ý Nghĩa Nhất, 300+ Hình Xăm Ý Nghĩa Cho Nam, Nữ
Ngừa căn bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu đã chỉ ra, những người dân tiêu thụ protein động vật hoang dã sẽ bài trừ nhiều protein hơn những người tiêu thụ protein qua đậu phụ. Những người mắc dịch tiểu con đường tuýp 2 hay bị mắc bệnh thận, vì chưng đó khung người bài tiết không hề ít protein qua nước tiểu.
Giảm triệu chứng loãng xương
Trong đậu phụ bao gồm chứa isoflavone vày vậy có thể làm tăng mật độ khoáng xương vào cơ thể, nhất là sau giai đoạn mãn kinh. Vì đó, bổ sung cập nhật đậu phụ vào bữa tiệc một phương pháp hợp lý để giúp đỡ những người lớn tuổi sút tình trạng loãng xương một giải pháp hiệu quả.
Ngừa các bệnh về não
Một phân tích vào năm 2017 đã chỉ ra rằng, đậu phụ có công dụng tích cực so với các người bệnh mắc căn bệnh Alzheimer. Quanh đó ra, theo một báo cáo, số đông vùng có số lượng dân cư dân tiêu thụ đậu phụ cao có tỷ lệ mắc các chứng bệnh náo loạn tâm thần phải chăng hơn hồ hết vùng còn lại.
Cách chọn nguyên liệu ngon
Đậu hũ
Để cài được đậu phụ ngon, bạn phải quan sát màu sắc của đậu. Hãy chọn những miếng đậu có màu trắng ngà, ko chọn đầy đủ miếng đậu có màu xoàn hoặc ngả vàng vày đó có thể là đậu đựng nhiều thạch cao.
Nên chọn mọi miếng đậu nỗ lực nhẹ tay, cảm xúc mềm mại. Không chọn những miếng đậu thế thấy nặng nề tay, cứng, những thiết kế vuông vức.
Bạn hoàn toàn có thể biết được đậu ngon hay không qua mùi hương. Miếng đậu ngon cùng nguyên chất sẽ có mùi thơm còn miếng đậu không tồn tại mùi hoặc mùi vôi thì sẽ là miếng đậu chứa thạch cao.
Khi chế biến xong, đậu ngon là đậu tất cả vị béo, thơm và ngon còn đậu khi ăn vào có vị chát là đậu tất cả chứa thạch cao.
Cà chua
Nên chọn mọi quả cà chua có hình dáng tròn trịa, độ lớn vừa phải, vỏ nhẵn và không bị dập vì đấy là những trái ngon, mọng nước.
Không chọn đều quả có mẫu thiết kế méo mó, vỏ ko kể bị thâm đen, lõm cùng không cân đối. để ý không nên chọn lựa những trái quá khổng lồ vì có thể đã bị người trồng phun thuốc.
Khi download cà chua, hãy quan lại sát color trên quả, quả cà chua được trồng thoải mái và tự nhiên thường có red color vàng và màu sắc trên bề mặt có thể khác biệt chứ không mọi màu vì thời hạn tiếp xúc với tia nắng mặt trời không giống nhau.
Những quả cà chua giữ mùi nặng thơm là đều quả được trồng tự nhiên, còn phần đa quả quả cà chua chín ngâm hoá chất sẽ không tồn tại mùi thơm cùng phần vỏ bị cứng.
Quả cà chua vừa bắt đầu hái còn tươi là hầu hết quả tất cả phần cuống dính chắc vào thân, ko chọn những quả tất cả phần cuống bị héo vày đó là phần nhiều quả được hái từ rất lâu và ăn sẽ không ngon.
Kết luận
Trên đó là công thức nấu bếp món đậu hũ non sốt quả cà chua vừa thơm ngon, tẩm bổ mà chúng ta cũng có thể tham khảo thử để nấu cho anh chị em dịp cuối tuần nhé. Ví như thấy bài viết này bổ ích thì đừng quên cập nhật chuyên mục Món Ngon hàng ngày của The Water MAN để biết thêm nhiều công thức nấu ăn cuốn hút khác nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
