Chè đậu đen cốt dừa

Các cách thực hiện

Sơ chế đậu đen

Để làm chè đậu đen ngon, bạn nên chọn những phân tử đậu black xanh lòng, lành lặn, vỏ bóng, mẩy, hạt phần nhiều và bao gồm màu black óng. Không nên chọn mua đậu đen bao gồm vỏ nhợt nhạt, lỗ rỗ đen, các hạt đậu không rất nhiều nhau.Đậu đen mua về dìm trong nước, nhặt bỏ kỹ hạt lép, hạt bị hư nổi trên mặt nước, chỉ giữ lại phần hạt đậu chìm. Tiếp đến bạn vớt đậu ra rồi cọ lại đợt nữa với sạch, ngâm đậu khoảng 5 – 6 tiếng hoặc nhằm qua đêm, đậu đang mềm hơn và không trở nên sượng khi nấu.

Ninh đậu đen

Sau lúc đậu đen được ngâm mềm, các bạn cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu, nấu nướng với lửa bé dại và ninh cho đến khi hạt đậu chín mềm. để ý vớt bong bóng trong quá trình nấu nhằm món trà thơm ngon hơn.

Xem thêm: Những Câu Stt Ngắn Chất Về Cuộc Sống Ngắn Hay Nhất Mọi Thời Đại Đáng Suy Ngẫm

Đổ nước ngập đậu, làm bếp với lửa nhỏ và ninh đậu đen chín mềm (Ảnh: Internet)

Xào đậu black với đường

Sau khi đậu black đã chín mềm, các bạn múc đậu đen ra ngoài, cho vô tô sạch, trộn phần đa với đường và một lượng nước ninh đậu đen vừa nấu. Ướp trong khoảng 10 – 15 phút nhằm đậu thấm vị ngọt. Tiếp theo, bạn cho phần đậu ướp con đường này vào chảo, xào cùng với lửa nhỏ, cần sử dụng đũa khuấy mang lại đường tan hết, hòn đảo đều trong tầm 10 phút rồi tắt bếp. Cách này để giúp đỡ cho đậu đen ngấm đường, se lại, gồm vị ngọt đều, siêu thơm, cấp tốc nhừ mà không xẩy ra sượng. Đây là bí quyết nấu chè đậu đen ngọt thơm, cuốn hút được nhiều người dân áp dụng.

Sau khi đậu đang ngấm đường, các bạn cho lại vào trong nồi nước vừa ninh, nhảy bếp, đun cho trà sôi quay trở lại thì vặn vẹo lửa nhỏ và đun liu riu. Cần chú ý khi nồi trà gần khô hết nước thì các bạn đổ thêm nước vào, liên tục đun cho đến khi đậu chín nhừ thì mới có thể tắt bếp, bê chảo xuống với để nguội.

Nấu nước cốt dừa

Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy phần lớn với đường trắng với 100ml nước rồi bật nhà bếp nấu mang đến sôi lên. Tổ hợp bột bắp với một chút nước rồi đổ thanh nhàn vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy vơi cho các thành phần hỗn hợp tan đều. Khi thấy nước cốt dừa sôi lên và tất cả độ sánh đặc như ý thì tắt bếp và để nguội.

Nấu nước dừa sánh mịn, lớn thơm (Ảnh: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Múc trà đậu đen ra ly, rưới nước cốt dừa khủng ngậy, nhỏ tuổi vài giọt tinh dầu chuối với rắc lạc rang giã nhuyễn lên trên là các bạn đã dứt cách làm chè đậu đen nước cốt dừa. Đặt vào chống mát tủ lạnh khoảng 15 – trăng tròn phút và thưởng thức món chè ngon mê ly.

Chè đậu black nước cốt dừa lớn bùi, thơm mát (Ảnh: Internet)