Bên cạnh phở, bún, mì, hủ tiếu… miến là thực phẩm rất gần gũi trong những bữa ăn uống của người Việt. Miến hay được chế trở thành các món nạp năng lượng như miến xào thịt bò, miến cua, miến trộn Hàn Quốc, hay dễ dàng là món miến gà. Cách đun nấu miến gà không mong kỳ, tuy nhiên để làm bếp được sơn miến ngon rất cần được có tuyệt kỹ riêng.
Miến con gà là món ăn dân dã, ngọt lành. Ảnh: Internet
Miến con kê thường được sử dụng trong bữa sáng và là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày tết của đa số gia đình miền Bắc. Ví như như đánh miến con kê miền Bắc, thịt kê thường được xé nhỏ, ăn với với mộc nhĩ, nấm hương, thì người miền nam bộ nấu miến gà với măng thô và con kê được chặt miếng to. Tuy thế dù chế biến như thế nào, miến gà vẫn chính là món ngon mỗi ngày giàu dinh dưỡng. Tham khảo nội dung bài viết dưới phía trên để biết cách nấu miến gà đối chọi giản, hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách nấu miến gà thơm ngon và hấp dẫn cho bữa sáng cả gia đình
Mục Lục
ẨnHiện
2 công việc thực hiện
Nguyên liệu
Gà: một nửa con (khoảng 1kg)Lòng mề gà: 1 bộ (có thêm trứng non càng ngon)Miến: 200gHành tây: 1 củHành tím: 8 củGừng: 1 củNấm mèo (mộc nhĩ): 10gHoa hồi: 3 nhánhHạt hương thơm già: 2 thìa canhĐinh hương: 2 thìa cafeHành lá, ngò rí, rau xanh răm, giá, chanh, ớt, tiêuGia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm
Nguyên liệu nấu ăn miến gà. Ảnh: Internet
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà, lòng mề con gà rửa không bẩn với nước muối bột loãng rồi để ráo. Tiếp nối ướp với cùng một muỗng hạt nêm agi ngon và một chút ít tiêu xay để món miến đậm đà hơn.
Ướp con kê với hương liệu gia vị cho thấm. Ảnh: Internet
Miến mang ngâm cùng với nước mang đến nở mềm, rồi rửa sạch.
Gừng và hành khô lấy nướng trên phòng bếp cho thơm, tiếp đến gọt vứt lớp vỏ cháy mặt ngoài.
Nướng hành trên bếp cho thơm. Ảnh: Internet
Hoa hồi, hạt mùi, đinh hương cho vào chảo rang sơ mang đến dậy hương thơm thơm. Sau đó cho tất cả vào một túi vải vóc sạch, buộc chặt miệng túi.
Nấm mèo dìm nước đến nở mềm, cắt gốc, rửa sạch rồi thái sợi chỉ vừa.
Hành tây lột vỏ, giảm mỏng.
Hành lá, ngò rí, rau xanh răm cọ sạch, giảm nhỏ.
Giá cọ sạch, để ráo nước.
Bước 2: nấu nướng nước dùng
Phi thơm hành thô với một ít dầu ăn, đến lòng mề kê vào xào chín.
Bắc nồi lên bếp, mang đến 1,5 lít nước lọc và túi vải vóc hoa hồi vào nấu sôi. Kế tiếp cho giết mổ gà, lòng gà cùng gừng với hành khô đã nướng chín vào luộc trong 20 phút. Lúc nồi nước cần sử dụng sôi đến nấm mèo vào, liên tiếp hầm cho tới khi gà chín thì vớt ra đĩa, để nguội rồi xé nhỏ dại hoặc chặt miếng vừa ăn.
Xem thêm: Tại Việt Nam, Bạn Chỉ Có Thể Xem 11% Kho Phim Của Netflix Free Miễn Phí (2022)
Luộc gà mang đến chín đều. Ảnh: Internet
Sau đó nêm vào nồi nước sử dụng 2 muỗng phân tử nêm, một nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 thìa nước mắm mang lại vừa ăn là được.
Bước 3: Trụng miến
Nấu một nồi nước sôi, mang lại miến vào trụng. Giả dụ thích ăn miến dẻo thì trụng khoảng 2 phút, nếu như muốn ăn mượt thì trụng lâu hơn.
Trụng miến với nước sôi. Ảnh: Internet
Bước 4: trình diễn và thưởng thức
Cho miến sẽ trụng vào tô, xếp thứu tự thịt gà, lòng gà, hành tây rồi chan nước cần sử dụng vào, rắc thêm chút hành ngò cùng tiêu xay lên rồi hưởng thụ ngay khi còn nóng.
Miến gà chuẩn vị phải bao gồm rau răm nạp năng lượng kèm, chúng ta cũng có thể cho thêm giá, rau muống trụng sơ, rau răm… để tăng thêm hương vị.
Thưởng thức miến gà ngay trong lúc còn nóng. Ảnh: Internet
Yêu cầu thành phẩm
Thịt gà, lòng con gà mềm ngọt, đậm đà. Gai miến dẻo mềm, ngấm đẫm hương vị. Nước dùng bự ngọt. Hưởng thụ miến gà với những loại rau củ thơm sẽ cho chính mình một bữa ăn đầy thú vị.
Những để ý trong biện pháp nấu miến gà
Miến gà ngon nhất khi nấu bởi miến dong, mặc dù nhiên, bạn hoàn toàn rất có thể chọn miến gạo tuyệt miến đậu xanh tùy thuộc vào ý thích. Miễn yêu cầu là các loại miến ngon, dẻo sợi, không bị bở tốt nát vụn.
Gà nấu miến nên chọn lựa gà ta khi ăn uống thịt vẫn dai cùng thơm hơn. Con kê luộc vừa chín tới, không nên luộc chín nhừ, lúc luộc kết thúc bạn vớt gà ra đến ngay vào thau nước đá lạnh sẽ giúp đỡ thịt gà giòn ngon.
Nấu miến con kê với măng khô cũng tương đối ngon. Tuy nhiên, măng khô hay được ngâm hóa chất để bảo vệ được lâu, nên bạn phải sơ chế thật kỹ để loại bỏ các chất ô nhiễm và tránh bị ngộ độc măng.
Miến ngâm ngập nước nóng sẽ rất nhanh mềm và bở. Vì vậy, nên thưởng thức miến gà ngay lúc đã chan nước sử dụng vào.
Một món tiêu hóa miệng, biến đổi khẩu vị cho bữa tiệc mà sản xuất lại đối chọi giản, còn do dự gì nữa mà chưa học ngay bí quyết nấu miến gà để thưởng thức và chiêu đãi phần đông người.
