Cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ

Canh chua giết mổ bằm nấu bếp dứa, kết hợp cùng quả cà chua và ít giá đỗ, là món canh ngon tuyệt hảo cho mùa hè nóng bức.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua thịt băm giá đỗ

Canh chua làm thịt bằm
200g thịt băm (thịt bằm) 2 quả cà chua một nửa quả dứa 100g giá đỗ 3-4 trái sấu (~ 1 quả me) nếu có Hành lá, mùi tàu 2-3 củ hành thô Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

làm thịt băm ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, trộn phần lớn và đổ thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút.

Nên chọn phần nạc vai, không thực sự khô và có độ giòn, nấu bếp canh nạp năng lượng rất ngon.

Sơ chế các nguyên liệuCà chua rửa sạch, vấp ngã múi cau to.

Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt dứa, ngã đôi, cần sử dụng 1 nửa. Gọt lõi dứa, thái thành miếng hình tam giác vừa ăn.

Sấu gọt vỏ, rửa sạch, bửa đôi rồi đập dập để sâu snhanh tiết ra vị chua. Nếu không tồn tại sấu, chúng ta có thể thay bởi me tuyệt dấm hốt nhiên hoặc tăng lượng cà chua lên.

Giá đỗ ngâm rửa nước muối không bẩn sẽ, nhằm ráo nước.

Hành khô tách vỏ, thái vát mỏng mảnh hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Hình Xăm Cạnh Sườn Nam Đẹp ❤️ Tattoo Ở Sườn, Hình Xăm Chữ Ở Sườn Cho Nam

Hành lá, hương thơm tàu nhặt rửa sạch sẽ sẽ, thái rối.

Nấu canh giết mổ bằm

Cho 2 thìa súp dầu lấn sâu vào nồi, phi thơm 1 nửa số hành khô, bỏ thịt băm vào để xào chín. Sau đó trút giết mổ bằm này ra chén riêng.

Xào giết thịt bằmViệc xào riêng thịt băm và cho vào sinh sống bước ở đầu cuối sẽ giúp thịt không bị khô giòn lại so với việc cho vào thổi nấu canh luôn từ đầu.

Thịt băm xào rất giản đơn bị cháy và bám dính đáy nồi, bởi vì thế khi bỏ thịt theo lớp vào, bạn cần hạ nhỏ lửa xuống, hòn đảo đều tay, đến lúc thấy làm thịt săn chín lại là được.

Cho thêm một thìa canh dầu lấn vào nồi vừa đảo thịt, mang lại nốt số hành thô vào phi thơm, sau đó là cà chua, dứa và sấu. Để hài hòa vị chua, nêm 1 chút xíu bột súp và xào chín các thành phần hỗn hợp này.

Xào quả cà chua và dứaTiếp mang đến đổ nước vào nhằm nấu canh. Vừa đủ 4 người ăn thì lượng nước canh khoảng tầm 1,5 lít nước. Ban sơ bật lửa to để canh nhanh sôi, sau đó hạ bớt xuống, nấu nướng thêm khoảng chừng 2-3 phút nhằm cà chua, dứa cùng sấu mềm, tiết ra vị chua.

Thêm nước nhằm nấu canhCho làm thịt băm vào rồi nêm các gia vị vừa nạp năng lượng gồm tất cả nước mắm, bột canh, gia vị bột ngọt và đường. Cuối cùng, đến giá đỗ, khi nước bùng sôi lại thì thả hành lá, mùi hương tàu. Nấu ăn thêm khoảng 10 giây rồi tắt bếp, múc canh ra tô.

Bát canh chua làm thịt bằm thổi nấu dứaCanh chua làm thịt băm rất giản đơn ăn, vị chua dịu, ngọt thanh rất dễ chịu.Đây là món canh chua luôn luôn phải có vào ngày hè vì có công dụng giải nhiệt rất tốt. Khi lấn sâu vào mùa đông, chúng ta cũng có thể đập dập 1 trái ớt, mang lại vào cuối cùng với hành lá, hương thơm tàu để ngày càng tăng thêm hương vị.

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp nhiều khóa đào tạo và huấn luyện nấu ăn của các cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.