CÁCH NẤU BÚN OC MIỀN BẮC

Cách nấu ăn bún ốc miền bắc khá phức tạp, nên qua nhiều quy trình chế biến. Mặc dù nhiên, kết quả sẽ với đến cho chính mình một mùi hương vị cũng như một bát bún ngon chuẩn chỉnh vị. Để món ăn thêm ngon hơn, hầu như người có thể kết hợp ăn kèm cùng với các loại rau củ sống như rau củ muống chẻ, xà lách, giá đỗ, hoa chuối,... Bài viết hôm ni sẽ chia sẻ cùng mọi tín đồ cách chế tao bún ốc miền bắc bộ ngon, chuẩn vị nhất. Mời chúng ta cùng theo dõi, xem thêm và trổ tài để các bạn cùng thưởng thức bạn nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún oc miền bắc

1. Phương pháp nấu bún ốc miền Bắc đơn giản và dễ dàng ngay trên nhà1.2. Giải pháp nấu bún ốc miền bắc ngon chuẩn vị trên nhà
Cách nấu bún ốc khu vực miền bắc ngon chuẩn vị, ăn là ghiền. Ảnh: internet

1. Giải pháp nấu bún ốc miền Bắc đơn giản ngay tại nhà

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc nhồi: 1 kgBún tươiĐậu phụ: 2 miếngChuối xanh: 5 - 6 quảThịt bò: 200gXương ống heo: 1kgGiấm bỗngMắm tômCà chua: 5 quảNghệ tươiHành khô, hành láLá bòng (hoặc lá chanh)Ớt tươiRau sống ăn với như: rau củ muống, tía tô, xà lách, giá đỗ,...Các loại hương liệu gia vị thông dụngCác dụng cụ cần thiết khácChuẩn bị ốc tươi với những nguyên liệu khác nhằm nấu bún ốc miền Bắc. Ảnh: mạng internet

1.2. Giải pháp nấu bún ốc miền bắc bộ ngon chuẩn vị trên nhà

bước 1: Sơ chế xương ống heo và ninh nước dùng Đầu tiên các bạn cần sơ chế xương ống heo trước. Đem rửa với tất cả hổn hợp nước muối bột pha loãng cùng gừng đập dập, giúp khử mùi hôi của xương.Tiếp theo mang lại xương ống lên bếp đung nóng với một không nhiều sả và gừng, để loại trừ cặn bẩn bám vào xung quanh xương ống. Sau đó đổ xương ra rổ rồi rửa với nước nhiều lần cho thật sạch.Chuẩn bị nồi lớn, bắc lên bếp, mang lại xương ống và lượng nước toàn vẹn vào. Đậy vun với hầm đến lúc nào xương máu ra hóa học ngọt bên trong là được. Trong quá trình hầm xương, các bạn tiến hành sơ chế những vật liệu còn lại.Sơ chế xương ống heo cùng ninh nước dùng. Ảnh: Internet bước 2: Sơ chế thịt ốc Ốc mua về đem rửa với nước vài lần để loại bỏ bớt lớp bùn đất mặt ngoài. Sau đó cho ốc vào thau cùng nước vo gạo, một không nhiều ớt tươi. Để ngâm khoảng 6 – 8 tiếng đến ốc nhả hết đất cát mặt trong.Trong quy trình ngâm, khoảng 2 – 3 tiếng mọi bạn thay nước ngâm ốc một lần. Thời hạn ngâm đã xong xuôi thì chà xát vỏ ốc lại đợt tiếp nhữa cho thiệt sạch. Vớt ra nhằm ráo và chuẩn bị luộc.Chuẩn bị sả rồi đập dập cùng thái thành khúc khoảng từ 5 – 7cm. Củ gừng gọt vỏ, thái thành lát mỏng. Lá bưởi, lá chanh rửa sạch.Xong thì rước cho toàn bộ ốc thuộc lá chanh, lá bưởi, gừng thái lát, quả ớt tươi vào vào nồi. Tiếp đến đổ nước ngập ốc và nhảy lửa hâm nóng trong khoảng chừng 5 – 7 phút. Cần sử dụng đũa đảo thường xuyên để giúp mài ốc dễ rớt ra hơn.Phần đầu ốc đem trộn cùng 1 thìa muối cùng giấm để thải trừ bớt nhớt và hóa học bẩn. Rửa lại cùng với nước sạch và để ráo.Dùng tăm nhọn ghim lấy toàn cục thịt ốc thoát khỏi vỏ ốc. Ảnh: Internet bước 3: cừu đậu hũ và quả chuối còn xanh Hành tím tách vỏ băm nhuyễn. Cho khoảng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu nóng lên đổ toàn bộ hành tím vô rồi phi đến lúc hành đưa sang màu hơi vàng, dậy hương thơm thơm thì tắt bếp, vớt hết hành ra bát.Nghệ tươi gọt vỏ, băm nhuyễn. Đậu cọ sơ với nước nóng rồi thái thành miếng vuông nhỏ sao cho đủ ăn.Tận dụng chảo vừa phi hành lúc nãy, bạn cho nghệ vào chảo nhằm đun. Tinh chất dầu nghệ sẽ khởi tạo màu vàng đổ dầu ăn cũng giống như từng miếng đậu hũ cừu lên trông bắt mắt hơn.Tiếp tục, vớt hết buồn bực nghệ thoát khỏi chảo, thêm dầu ăn vào cùng cùng với đậu hũ làm thế nào cho dầu ngập đậu.Để lửa nhỏ tuổi chiên đậu đến lúc nào chín vàng hồ hết hết toàn bộ các khía cạnh thì vớt ra đĩa. Lót giấy thấm dầu dưới để hút sút lượng dầu thừa.Chuối xanh rửa sạch, thái miếng mỏng dính khoảng 1 – 2cm rồi ngâm với nước muối bột pha loãng, để vứt bỏ nhựa mủ và nên tránh bị thâm nám đen. Thời hạn ngâm khoảng chừng 10 phút.Chiên quả chuối xanh đến lúc nào chuyển lịch sự màu kim cương là được. Ảnh: Internet bước 4: Xào làm thịt ốc cà chua đem quăng quật cuống, rửa sạch và té múi cau. Chuẩn bị chảo, thêm vào một trong những ít dầu ăn rồi cho cà chua vô xào. Nêm và nếm gia vị tất cả một ít phân tử nêm và mì chính, hòn đảo đều xào khoảng chừng 4 phút nữa thì tắt bếp.Chuẩn bị chảo khác, thêm dầu nghệ vô rồi chờ nóng cho cục bộ thịt ốc vào. Xào thịt hơi săn lại thì triển khai nêm nếm hương liệu gia vị gồm: đường, mì chính, nước mắm, hạt nêm sao cho vừa ăn. Xào đến lúc nào thịt ốc chín cùng ngấm đều các gia vị thì tắt bếp, vớt ra đĩa.Xào giết thịt ốc trong thời hạn ngắn nhằm tránh bị dai. Ảnh: Internet cách 5: Sơ chế thịt bò và các vật liệu còn lại

Thịt trườn rửa thật sạch. Rất có thể dùng nước muối bột pha loãng vệ sinh thịt để sa thải bớt mùi hương hôi đặc trưng. Tiếp đến, cắt miếng mỏng nhỏ dại vừa ăn.

Xem thêm: Ứng Dụng Web Là Gì ? Phân Biệt Web App Và Website Thông Tin Về Web Application Từ A

Sau khi thái xong xuôi cho cục bộ vào bát, thêm một chút dầu mè với ướp khoảng tầm vài phút bỏ thịt thơm.

Giò tai thái sợi chỉ dài vừa ăn. Hành lá, rửa sạch, thái khúc. Rau củ sống nhặt rễ, phần lá héo úa vàng loại bỏ rồi mang ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Ngâm ngừng rửa lại với nước các lần cho sạch và để ráo.

Thịt trườn thái lát mỏng bé dại vừa ăn. Ảnh: Internet bước 6: nấu bếp nước dùng bún ốc khu vực miền bắc thơm ngon quay trở về nồi hầm xương ống heo, mọi tín đồ đổ phần nước luộc ốc vô nồi. Dùng vá hòn đảo đều rồi nêm nếm gia vị gồm: giấm, mắm tôm, 2 thìa coffe mì chính, 2 thìa cà phê nước mắm. Hoặc các bạn cũng có thể thay thay đổi lượng nêm sao cho cân xứng với hương vị của mái ấm gia đình mình.Đảo đều, để lửa lớn, nước sôi lại thì cho chuối xanh vào om vào khoảng thời hạn từ 4 – 5 phút.Trong quá trình om chuối xanh, các bạn tăng lửa bự rồi tiến hành nhúng phần thịt trườn thái nhỏ dại đã chuẩn bị sẵn vô nồi. Đợi khoảng chừng 1 phút cho thịt bò tái hoặc chuyển sang color hồng nhạt thì vớt ra bỏ vô bát.Lưu ý trong quy trình ninh, sẽ sở hữu được bọt white nổi lên, mọi người rất cần được thường xuyên hớt bong bóng để nước sử dụng trong và ngọt hơn nhé.Vẫn để lửa lớn, đổ hết phần cà chua xào vào cùng nấu thêm khoảng tầm 4 phút nữa thì tắt bếp. Thêm một ít hành lá lên trên cho nước sử dụng trông ưa nhìn hơn.Nấu nước dùng bún ốc khu vực miền bắc thơm ngon. Ảnh: Internet cách 7: hoàn thành món bún ốc miền bắc Trụng kết thúc thì cho vào chén rồi xếp lần lượt đậu phụ chiên, thịt bò chần, giò tai, giết ốc xào, rau xanh sống lên trên.Cuối cùng chan nước dùng xấp khía cạnh bún là rất có thể thưởng thức. Đừng quên cho thêm một lượng nước cốt chanh với vài lát quả ớt tươi khi ăn để món bún thêm phần lôi cuốn hơn nhé.Hoàn thành món bún ốc miền Bắc. Ảnh: mạng internet

2. Bí quyết giúp món bún ốc miền bắc ngon đậm vị hơn

giết thịt ốc phần đa người nên làm luộc vừa chín tới tới, tránh việc luộc quá kỹ. Vày nếu luộc vượt kỹ giết mổ ốc sẽ ảnh hưởng dai cùng mất ngon.Khi xào đề xuất để lửa to với xào thật cấp tốc để tránh việc xào lâu khiến cho ốc bị mất nước và khô.Khi đi chợ download ốc, các bạn nên lựa chọn mua nhiều loại ốc vừa phải. Không hãy lựa chọn loại ốc nhỏ. Và đặc biệt, đề nghị chọn tải ốc còn tươi sống nhé.

Cách nấu bún ốc miền bắc bộ mặc dù sản xuất khá công phu và qua không ít công đoạn, nhưng không phải là quá cạnh tranh để thực hiện đúng không ạ nào. Vậy còn do dự gì nữa, đi chợ chuẩn bị những vật liệu như trên, và vào phòng bếp nấu ngay cho cả gia đình một nồi bún ốc chuẩn chỉnh hương vị miền bắc thôi nè. Sau cùng, phân mục Món ngon của dnec.edu.vn chúc các bạn thành công và cùng cả nhà có bữa tiệc thật tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhé.