Bún mắm vốn có nguồn gốc từ Campuchia, được làm bếp từ mắm bò hóc. Khi sang đến vn thường được nấu bởi mắm cá linh và mắm cá sặc, đó là các nhiều loại cá có rất nhiều tại miền Tây, đặc biệt là tỉnh Trà Vinh cùng Sóc Trăng. Cùng tìm hiểu thêm công thức bún mắm nhưng mà dnec.edu.vn Team share dưới đây nhé!
- Mực làm sạch, khứa gai, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch nhằm ráo. Cá thác lác quết với đầu củ hành lá băm nhuyễn, một ít hạt tiêu và ¼ thìa coffe muối, ½ thìa cà phê dầu ăn, rồi nhồi vào trái ớt sừng đã giảm đôi bỏ hạt.
Bạn đang xem: Cách nấu bún mắm miền tây chuẩn thơm ngon tại nhà
- Cà tím cọ sạch, bao giờ sắp cho vào nấu thì mới cắt miếng vừa ăn.
- Cọng súng chẻ làm tư rồi mang ngâm qua nước muối hạt pha loãng, rửa lại cho sạch đẹp bùn đất dính vào.
- Ngải bún cọ sạch, dùng dao đập dập.
- Hành lá, ngò gai, rửa sạch sẽ thái nhỏ.
Xem thêm: Hình Nền Cung Kim Ngưu - Hình Ảnh Cung Kim Ngưu Đẹp Nhất
- rau đắng, rau củ muống, giá hẹ cọ sạch để ráo.
Bước 2: làm bếp nước dùng
- mang lại hai loại mắm vào nồi nhỏ, trộn nước lọc ngập gấp hai phần mắm rước nấu sôi trên lửa vừa, cho tới khi làm thịt mắm rục ra hết.
- trong nồi bự đun 2 thìa bột canh dầu ăn, cho hành tím tỏi băm nhuyễn vào xào mang đến thơm, tiếp theo cho ngải bún, sả băm vào xào. Dùng rây thanh lọc phần xương của mắm, đổ hết phần nước mắm đã chín rục trong nồi nhỏ tuổi vào nồi lớn. Đập 2 trái dừa khô rước nước bỏ vào cùng. Nấu nướng lại mang đến sôi.
- khi nồi nước cần sử dụng đang sôi thì cho từng phần mực, tôm, cá thác lác nhồi ớt vào trụng mang đến chín rồi vớt ra dĩa.
- Cuối cùng, giảm cà tím bỏ vô nồi nước dùng rồi nêm nếm lại đến vừa nạp năng lượng (thường thì bạn không nhất thiết phải nêm thêm gì thêm bởi vì đã tất cả sẵn vị mặn của mắm với vị ngọt từ hải sản & nước dừa tươi khô)
Bước 3: Thưởng thức
Khi ăn thì đơm bún ra tô, nếm nếm thêm thịt quay, tôm, mực, cá thác lác nhồi ớt rồi múc nước lèo vẫn sôi chan vào, đồng thời nếm nếm thêm vài lát cà tím vẫn nấu chín. Dọn kèm dĩa rau xanh ghém và thêm chén nước mắm mặn nỗ lực chanh trộn với ớt sả bằm là vừa ngon. Chúc các bạn thành công với bí quyết nấu bún mắm chuẩn chỉnh miền Tây vẫn được share trên trên đây nhé!
Và nhớ là tìm cho những nhà hàng quán ăn ngon nhưng dnec.edu.vn Team đang tổng hòa hợp để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những bữa ăn đầm ấm, sum vầy vào hầu hết ngày ngán cơm nhà nha!
DungVT - Sương Mai - Minh Phương & dnec.edu.vn Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn:19006005
Tải áp dụng dnec.edu.vn để tìm quán ăn gần nhất:iOS&Android
--
dnec.edu.vn là giải pháp đặt bàn quán ăn trực tuyến, giúp đỡ bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới rộng 2000 quán ăn tại dùng Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên dnec.edu.vn luôn luôn sẵn bao gồm hơn 10.000 ưu đãi áp dụng chính sách ưu đãi giảm giá mỗi ngày, nấc giảm có thể lên tới 50% dành cho chính mình đấy!
