Whipping cream được dùng khá nhiều trong câu hỏi nấu ăn, nhất là với những các bạn hay có tác dụng bánh. Ngày nay có nhiều loại whipping cream được cung cấp trên thị trường, mặc dù nó ko thường xuất hiện thêm ở những cửa hàng mà chỉ bao gồm ở nơi chăm làm bánh. Chính vì vậy, hôm nay dnec.edu.vn sẽ khuyên bảo cho các bạn cách làm cho whipping cream dễ dàng và đơn giản tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm whipping cream từ trứng và sữa


Whipping cream là gì?

Whipping cream tuyệt whipped cream là kem sữa phệ hay kem bông tuyết là một trong thực phẩm từ sữa được áp dụng nhiều trong các món tráng mồm và những công thức làm bánh. (theo Wikipedia)

*
Whipping cream được làm từ sữa tươi nguyên chất hoàn toàn không đường

Loại kem sữa tươi này có bắt đầu từ sữa động vật hoang dã nguyên chất, trọn vẹn không cất đường (có thể gia sút lượng mặt đường cho cân xứng khẩu vị khi tiến công bông), tất cả hàm lượng hóa học béo dao động từ 38 – 40%.

Whipping cream bao gồm dạng lỏng, tương đối sánh, chính vì vậy khi ta tiến công bông lên, kem đang trở yêu cầu xốp bông với mềm mịn; có mùi thơm phệ ngậy của sữa với khi ăn uống sẽ tổ hợp trong miệng.

Công dụng của whipping cream

Whipping cream được sử dụng chủ yếu ớt trong vấn đề làm bánh, làm việc các cửa hàng bánh tốt ngay tại nhàĐược sử dụng làm nguyên vật liệu chế biến các loại bánh như: bánh kem (làm lớp kem phủ), làm bánh pudding, cupcake, shortcake,…Làm kẹo socola tươi, kẹo caramenDùng nhằm trang trí những loại đồ gia dụng uống, trong điều chế cà phê, cocktail, kem sundaes…

Cách làm cho whipping cream trên nhà

Dụng cố gắng cần chuẩn bị

Máy tiến công trứng (hoặc sản phẩm xay sinh tố)Nồi Âu lớn đánh kemPhới lồng 
*
Cách có tác dụng whipping cream bởi những cách thức vô cùng đơn giản dễ dàng và dễ chuẩn chỉnh bị

Nguyên liệu đề nghị dùng

125gr Sữa tươi nguyên hóa học (sữa không đường)
*
Chỉ bắt buộc 2 nguyên liệu đó là sữa tươi nguyên hóa học và bơ lạt là có thể tạo phải whipping cream ngon sánh mịn

Các cách làm whipping cream

Đầu tiên, mang đến sữa tươi với bơ lạt vào nồi, đun với lửa nhỏ dại cho đến khi bơ tung chảy hết với hòa quấn vào sữa tươi. (Lưu ý: khuấy số đông sữa cùng bơ để chúng không trở nên dính gần cạnh ở đáy nồi)
*
Cách làm whipping cream với luật máy đánh trứngSau đó dùng màng quấn thực phẩm quấn âu lại cùng để tất cả hổn hợp vào chống mát tủ lạnh ít nhất là 24 giờ trước lúc sử dụng.

Xem thêm: Ý Nghĩa Hình Xăm Phượng Hoàng Lửa Cho Nữ, Xem Ý Nghĩa Hình Xăm Phượng Hoàng Lửa

Lưu ý: 

Khi tiến công bông kem, ta hoàn toàn có thể gia sút lượng đường cho phù hợp khẩu vị của chính bản thân mình (nếu ngôi trường hợp bạn có nhu cầu kem bao gồm vị ngọt)

Một số lưu ý khi làm whipping cream trên nhà

Nếu đánh whipping cream không đúng cách thì chúng dễ vấp yêu cầu tình trạng bị tách nước.

Trường hợp kem không bị bóc tách nước nhiều, đừng chậm tay chữa cháy bằng phương pháp cho thêm một ít kem tươi dạng lỏng và dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng cho đến lúc kem mịn trở lại.Trường thích hợp kem bị tách nước thừa nhiều, chuyển vàng và gồm nước thì cũng chớ vội cho chỗ kem đấy. Hãy tận dụng chúng dùng cho đều món không yêu cầu đánh bông như súp, truffle chocolate, nama chocolate,…
*
Mẹo xử lý whipping cream bị tách bóc nước

Phân biệt whipping cream với Topping cream

Rất đa số người nhầm lẫn giữa 2 các loại whipping cream cùng topping cream vì hiệ tượng chúng hơi là giống như nhau. Tuy nhiên, đây là 2 một số loại kem tươi gồm đặc tính hoàn toàn khác nhau.

Phân biệt

Whipping cream

Topping cream

Điểm giống

Đều là các loại kem tươi dùng làm nguyên liệu chế biến các loại bánh, trang trí đồ dùng uống

Điểm khác

Hoàn toàn không cất đườngCó xuất phát từ đụng vậtDễ bị tan chảyGiá thành caoChứa mặt đường sẵnCó nguồn gốc từ thực vậtLâu bị chảy chảy ở nhiệt độ thườngGiá thành thấp

Mua whipping cream sinh hoạt đâu?

Trong ngôi trường hợp không tồn tại thời gian để làm hoặc ngôi trường hợp nên dùng gấp, bạn có thể mua whipping cream sinh hoạt các siêu thị bán nguyên vật liệu làm bánh uy tín hoặc các siêu thị. 

Đặc biệt, để hạn chế quá trình di chuyển, dnec.edu.vn hiện nay có phân phối whipping cream với khá nhiều loại nhiều chủng loại với mức giá thành hợp lý. Quanh đó ra, shop chúng tôi cung cấp những loại vật liệu làm bánh khác như: bơ lạt, bột hương thơm vị, chocolate, cream sữa bột,…

dnec.edu.vn là công ty cung cấp thực phẩm nhập khẩu 100% trực tiếp không qua trung gian, toàn bộ các nguyên liệu chế biến hóa món Âu, cam kết các thành phầm đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Với shop chúng tôi luôn:

Mang đến những sản phẩm phong phú và thời thượng từ các non sông trên cầm cố giới.Luôn luôn tìm kiếm và lựa chọn những sản phẩm giỏi nhất đảm bảo an toàn về ngân sách chi tiêu và quality để ship hàng khách hàng.Chia sẻ những kỹ năng và kiến thức về ẩm thực, công thức nấu ăn uống đến mọi người.Nâng cao quality dinh dưỡng và nâng tầm quality cho gần như bữa ăn.

Hy vọng rằng qua nội dung bài viết trên bạn sẽ có đầy đủ thông tin rất tốt về bí quyết làm whipping cream ngay tại nhà. Chúc bạn tiến hành thành công!