biện pháp làm mực cừu nước mắm khá 1-1 giản, đồng thời đó cũng là món ăn uống đậm đà, được không hề ít người yêu thích. Cùng dnec.edu.vn tìm hiểu thêm cách làm dễ dàng và đơn giản như dưới đây.
• 1. Menu xem nhanh• 2. Biện pháp làm mực rán nước mắm đối kháng giản• 3. Xem xét khi làm mực rán nước mắm

2. Phương pháp làm mực rán nước mắm đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực download về quăng quật hết túi mực và vứt mắt rồi rửa sạch mát (nếu làm cho mực sữa nhỏ dại thì chỉ việc rửa sạch sẽ là được). Sau đó, cọ lại mực cùng với nước muối bột loãng để mực giảm tanh cùng để ráo.

Bạn đang xem: Cách làm mực chiên nước mắm

Tỏi với hành bóc vỏ, cọ sạch, đập dập. Gừng gọt vỏ cùng băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc mực

Cho sát 2 lít nước vào nồi, thêm vài ba nhánh hành tím vào rồi nấu sôi. Khi nước sôi thì mang đến mực vào luộc cho đến khi thấy mực săn thịt lại thì vớt ra, bỏ vào âu nước viên đá lạnh để mực được giòn. Tiếp đó, vớt mực ra để ráo nước.

Bước 3: rán mực

Bắc chảo không bám lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng ngập chảo với đun nóng rồi mang lại tỏi băm vào và đảo đều. Sau thời điểm tỏi vừa chuyển vàng, mang lại mực vào chảo và đảo nhẹ tay để tránh làm đứt mực.

Khi thấy mực săn lại, cho nước mắm tỏi ớt rưới lên mực để rim mực cùng với lửa nhỏ tuổi đến khi nước mắm trong chảo sền đặc thì tắt bếp.

Bước 4: pha nước mắm

Lấy 1 chén con rồi bỏ vào 2 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa súp đường, 2 thìa coffe mì chính, 2 thìa bột canh tương ớt rồi hòn đảo đều, khuấy đến đường rã bớt.

Bước 5: làm mực chiên nước mắm

Phi thơm tỏi băm, gừng băm với hành tím thái theo từng lát to rồi cho chén con nước mắm vừa pha vào đun. Lúc nước mắm sôi thì mang lại mực vào hòn đảo nhẹ, đảo mực với nước mắm đường khoảng tầm 1 - 2 phút. Khi nước mắm mặt đường keo lại bám hết vào mực là được. Từ bây giờ có thể nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn ăn cay thì bỏ thêm vài lát ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: hoàn thành

Cuối cùng, rải hành lá đã cắt nhuyễn lên trên mặt mực và trình bày ra đĩa là xong. Mực cừu nước mắm xong có màu sắc cánh gián đẹp mắt, mực chín vừa vẫn tồn tại dai dai nhẹ và khôn xiết thơm. Vị mặn mặn, ngọt ngọt khôn xiết hấp dẫn.

Xem thêm: Phim Hoạt Hình Hay Nhất 2018, Top 7 Bộ Phim Hoạt Hình Hay Nhất Năm 2018

Mực chiên nước mắm thơm ngon, thu hút (Ảnh: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn).

3. Xem xét khi làm cho mực rán nước mắm

Với phương pháp làm mực chiên nước mắm này có thể sử dụng những loại mực như mực ống, mực sữa nhưng nên chọn con bé dại để có tác dụng nguyên con tiêu hóa hơn. Có thể sử dụng mực khô để chiên.

Chọn mực chiên bắt buộc còn tươi, không bị thối, bị nhũn. Nếu như mực không còn tươi chiên sẽ ảnh hưởng bở, tanh, ăn không ngon. Mực tươi ngon thường có color sáng bóng, mảng color nâu nghỉ ngơi đuôi mực thường vẫn sậm, còn mảng màu trắng ở thân mực thì có màu trắng sữa đục.

Khi làm mực rán nước mắm đề nghị nêm nước mắm vừa phải, tránh việc nêm mặn vì chưng mực đã mặn sẵn rồi, nếu rán mặn ăn không còn ngon.

Mực rán nước mắm ăn với cơm hoặc "nhâm nhi" cùng với bia đều rất ngon. Món mực cừu nước mắm nên trải nghiệm khi còn nóng ăn sẽ không xẩy ra tanh.

Trên đấy là cách làm mực cừu nước mắm đơn giản dễ dàng mà ngon. Chúc các bạn thành công!


Phương Anh (Tổng hợp)



Cách làm cho khô mực cừu nước mắm kỳ lạ miệng, ngon nặng nề cưỡng


Khô mực là món thủy sản được dân nhậu yêu thích. Phương pháp làm khô mực chiên nước mắm như thế nào? tham khảo cách làm đơn giản dễ dàng trong bài viết này nhé.
*

Hướng dẫn cách làm khô kê lá chanh dễ dàng nhất tại nhà


Khô gà lá chanh là món yêu thích của khá nhiều người. Cùng dnec.edu.vn xem thêm cách làm đơn giản dễ dàng sau đây.