Món gà kho sả ớt là một vào những món ăn uống phổ biến trong bữa cơm trắng của người Việt. Mặc dù nhiên, với mỗi miền lại có cách chế biến và nêm nếm gia vị đặc trưng mang lại món ăn uống này. Vì thế, hôm nay, dnec.edu.vn sẽ chia sẻ với bạn cách làm món gà kho sả ớt vị miền Trung và miền nam ngon hấp dẫn để bạn có thể biến tấu để bào chế món ăn ngon quen thuộc này theo nhiều kiểu khác nhau, góp phần đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!


1 bí quyết làm con gà kho sả ớt miền Trung1.2 Các bước làm gà kho sả ớt miền Trung2 Cách làm gà kho sả ớt miền Nam2.2 Hướng dẫn cách làm gà kho sả ớt miền Nam

Cách làm cho gà kho sả ớt miền Trung

*
*

Người miền Trung thích nạp năng lượng cay đề nghị món gà kho sả ớt miểu miền Trung cay nồngvà đậm vị sả ớt. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị món kê kho sả ớt miền Trung

500gr thịt con gà đùi và cánh (nên chọn phần thịt có cả da)3 nhánh sả2 trái ớt sừng2 quả ớt chỉ thiênGừng, tỏi, hành tím150ml nước dừa tươiNgò rí (rau mùi)Gia vị: nước mắm, đường, phân tử nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu

Các bước làm gà kho sả ớt miền Trung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuTỏi, hành tím, gừng tươi bóc tách vỏ kế tiếp băm nhuyễn.Ớt thái nhỏ. Sả cắt quăng quật đầu, cắt thành từng khúc từ 3 5 cm kế tiếp đập dập rồi băm nhỏ và để riêng, phân thành hai phần bằng nhau.Bước 2: Ướp thịt gàThịt gà thiết lập về khử mùi bằng cách xát chanh hoặc quất, rửa lại bằng nước sạch tiếp đến chặt khúc bé dại vừa ăn xong để ráo.

Bạn đang xem: Cách làm gà kho sả

Xem thêm: Review Top 5 Xà Bông Nghệ Có Trắng Da Không ? Mua Ở Đâu An Toàn?

Bí quyết này hỗ trợ cho thịt con kê của họ có color đẹp và đã mắt hơn lúc nấu.Cho phần thịt con gà đã chặt vào một trong những bát to lớn và ướp cùng 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, quả ớt tươi băm nhuyễn. Tất cả trộn rất nhiều với thịt con kê và nhằm nghỉ từ bỏ 7 10 phút bỏ thịt theo lớp mềm một chút kế tiếp mới cho tiếp các gia vị khác.Tiếp theo, đến 2 thìa súp đường, 2 thìa canh phân tử nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột súp vào phần con kê vừa ướp, trộn đều bằng tay cho thịt con gà quyện vào nhau. Tiếp đến bọc bát thịt gà bằng màng bọc nilon và để trong chống mát tủ rét từ 30 35 phút cho ngấm vị.Trong cơ hội ướp thịt gà, bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào một chén to, thêm 1 2 thìa nước lọc vào, 1 thìa cà phê muối vào và khuấy đều.Bước 3: Thực hiện

Bắc nồi lên bếp, đun cho nóng dầu ăn uống rồi cho tỏi, hành, xả giã nát vào phi thơm kim cương rồi từ từ dồn phần gà đã ướp vào hòn đảo đều, xào cho đến khi thịt kê săn lại, giữ mùi nặng thơm, hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho tùy khẩu vị. Nên chú ý để lửa vừa phải kê tránh làm cho thịt con kê bị cháy.

Bước 4: bí quyết cho món con gà kho

Khi thịt kê hơi cháy cạnh thì đổ nước cốt dừa vào, đậy nắp đun ngơi nghỉ lửa nhỏ tuổi cho thịt con kê chín mềm. Đun đến lúc nước dừa sánh lại, ngả màu trong thì chúng ta tắt bếp, bỏ thịt gà ra bát hoặc đĩa rồi đổ nước xốt lên trên, trang trí thuộc chút rau mùi để tạo thành mùi thơm.

Gà kho sả ớt miền trung có sự hòa quyện giữa vị nước dừa béo ngậy với vị cay nồng của sả ớt, món này dùng với cơm trắng trắng một trong những ngày se lạnh thì thơm ngon tuyệt vời.