Cách chiên cốt lết không bị khô

Hôm nay, Đầu bếp Gia Đình sẽ mách chúng ta 3 cách làm sườn cốt lết rán ngon bá cháy. Đó là sườn cốt lết chiên nước mắm, sườn cốt lết rán sả, sườn cốt lết rán mật ong. Nhanh tay lưu giữ vào sổ để triển khai cho những bữa nạp năng lượng của mái ấm gia đình nhé!

1. Phương pháp làm sườn cốt lết rán nước mắm

Sườn cốt lết rán nước mắm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn cốt lết: 400gr

• nước mắm ngon

• Dầu hào

• Muối

• hạt nêm

• Tương ớt

• Đường

• Bột ngọt

• Giấm gạo

• Tiêu

• Ớt bột

• Tỏi lớn

• Ớt tươi

• Hành tím

• Dầu ăn

Cách có tác dụng sườn cốt lết rán nước mắm

• Hành tím, tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhỏ dại cùng với cùng 1 quả ớt tươi.

Bạn đang xem: Cách chiên cốt lết không bị khô

• Sườn cốt lết đã cắt lát sẵn, bạn chỉ việc trụng qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch, nhằm thật ráo nước.

• sau khi sơ chế xong, chúng ta cho sườn cốt lết vào sơn rồi ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe dầu hào, ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường kính, hành với tỏi băm, tiêu xay rồi đảo đều. Các bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh với ướp trong nửa tiếng cho thịt ngấm gia vị.

• Bạn cho một muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh nước lọc, 1 muỗng nhỏ canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vào chén khuấy mang lại tan các gia vị là được.

• bạn đặt chảo kháng dính lên bếp, chế tạo 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Sau đó, các bạn bật nhà bếp rồi đun nóng, dầu nóng lên thì mang lại từng miếng sườn cốt lết vào cừu vàng nhị mặt.

• lúc sườn đã vàng phần lớn hai mặt thì các bạn rưới bát nước mắm đã pha ở cách 2 vào, chỉnh lửa nhỏ dại rồi thường xuyên đun cho đến lúc nước mắm sánh lại với thấm đầy đủ vào sườn thì tắt bếp.

• Bây giờ, các bạn gắp sườn ra đĩa, tô điểm thêm một ít ớt tỉa hoa, rau xanh thơm mang đến đẹp mắt, rưới thêm ít nước mắm cừu lên phương diện sườn và thưởng thức cùng cơm trắng nóng là giỏi nhất.

• quanh đó ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít dưa leo với xà lách để ăn lẫn sườn cốt lết cừu nước mắm cho đầy đủ dinh chăm sóc nhé!

2. Bí quyết làm sườn cốt lết rán sả

Sườn cốt lết rán sả (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn cốt lết: 500gr

• Húng quế: 30gr

• bắp cải bào: 50gr

• Sả băm: 3 thìa canh

• Sả bào: 4 cây

• Ớt hiểm: 2 quả

• Hành tím: 6 củ

• Tỏi: 5 tép

• Gia vị: tiêu, dầu ăn, nước soda, sữa đặc, hạt nêm, bột ngọt, xốt mayonnaise hoặc tương ớt

Cách cừu sườn cốt lết với sả

• Bạn tiến hành xay hành, tỏi, ớt, sả với 3 muỗng canh nước lọc. Xay nhuyễn, chúng ta vắt lấy 3 muống nêm canh nước cốt và giữ lại xác nhé.

Xem thêm: 5 Cách Tẩy Tế Bào Chết Da Đầu Tại Nhà, Sạch Thoáng Tức Thì, Có Nên Tẩy Da Chết Cho Da Đầu

• Sườn cốt đã thái lát sẵn, bạn mang đi rửa cùng với nước muối hạt để đánh tan mùi hôi. Sau đó, bạn mang sườn đi ướp cùng với 2 muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng coffe tiêu, 50% muỗng coffe bột ngọt, 2 muống nêm canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng nhỏ canh nước soda, 3 muỗng canh nước cốt hành, tỏi, sả, ớt và đảo để xong để ngấm.

• chúng ta đặt chảo lên bếp, làm cho nóng 2 muỗng canh dầu ăn uống rồi mang lại sườn cốt lết vào rán vàng gần như hai mặt thì gắp ra đĩa bao gồm lốt giấy thấm dầu.

• Kế tiếp, chúng ta đun rét lại chảo, thêm một muỗng canh dầu lấn sâu vào rồi phi thơm phần xác hành, tỏi, sả, ớt dịp nãy, vớt ra chén bát riêng.

• Múc hết dầu trong chảo ra, chỉ vướng lại một lớp mỏng tanh rồi bỏ sườn vào lại, rắc phần hành, tỏi, sả, ớt vào hòn đảo đều rồi đã cho ra đĩa.

• chúng ta trang trí với không nhiều húng quế, ăn cùng bắp cải bào và cơm trắng nóng nhé!

3. Phương pháp làm sườn cốt lết chiên mật ong

Sườn cốt lết rán mật ong (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

• Sườn cốt lết: 5 miếng

• Gia vị: 1 muỗng canh rượu nấu nướng ăn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe muối, 2 muỗng coffe bột ngũ vị hương, 1 muống nêm canh bột bắp

• Nước xốt rán sườn: 1 chén bé dại nước lọc, 1 muống nêm canh mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 muống nêm canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muống nêm canh giấm gạo, tỏi và ớt băm 1 muỗng canh (có thể gia sút tùy sở thích).

Các cách thực hiện

• Sườn cốt lết sở hữu về, chúng ta rửa sạch tựa như các cách nghỉ ngơi trên xong để ráo nước cho. Sau đó, cho vào tô ướp với cùng 1 muỗng canh rượu làm bếp ăn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng coffe bột ngũ vị hương, 1 muỗng nhỏ canh bột bắp, hòn đảo đều cùng để trong 1 tiếng bỏ thịt ngấm gia vị.

• bạn trộn hầu hết 1 chén nhỏ dại nước lọc, 1 muống nêm canh mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh xì dầu, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng nhỏ canh tỏi và ớt băm lại với nhau là xong xuôi rồi nhé.

• Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun lạnh rồi mang lại sườn đã ướp trước đó vào rán vàng nhị mặt. Sau đó, các bạn múc bớt dầu ra rồi cho tất cả hổn hợp nước xốt mật ong vào rim, nhớ chỉnh lửa nhỏ dại cho mật ong thấm rất nhiều vào sườn.

• Bạn thường xuyên rim đến khi nước xốt cạn với sánh lại thì tắt phòng bếp và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!

Như vậy là chúng tôi đã nhờ cất hộ đến bạn cách làm sườn cốt lên rán rồi. Hy vọng, qua những công thức cửa hàng chúng tôi giới thiệu chúng ta cũng có thể chế trở thành công món ăn yêu quý nhé!