Hôm nay, hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ mách bạn cách làm bánh mỳ hoa cúc bằng nồi chiên không dầu thơm và ngon đúng điệu, nhanh chóng và huyết kiệm, đừng bỏ dở bí kíp khôn cùng đỉnh này nhé!
Bánh mì hoa cúc cùng với tạo hình tròn trịa, kỳ lạ mắt
Brioche đến từ nước Pháp cổ kính, cao nhã và lãng mạn. Sau thời điểm du nhập vào Việt Nam, nhiều loại bánh này được gọi là bánh mì hoa cúc, bởi khi nướng xong, những vắt bánh nở bung số đông thớ kim cương ươm trông hệt như hoa cúc vậy.
Bạn đang xem: Bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu
Từ khi xuất hiện đến nay, không thể bằng lòng sức hút của bánh mỳ hoa cúc, vày chúng vẫn hot rần rần và chưa tồn tại dấu hiệu hạ nhiệt. Mời các bạn đọc xem thêm công thức, cùng bắt tay vào nhà bếp mô rộp lại nhiều loại bánh mì nổi tiếng này để sử dụng làm bữa sáng, bữa xế cho mái ấm gia đình hay dành tặng bạn bè, đồng nghiệp cũng rất thú vị đấy.
Mục Lục
ẨnHiện
1 biện pháp làm bánh mì hoa cúc bởi nồi chiên không dầu1.2 quá trình thực hiện2 Mẹo để thực hiện bánh mì hoa cúc ngon
Cách làm bánh mỳ hoa cúc bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
Bột mì số 13: 280 gramSữa tươi không đường: 70mlMen nở: 2 gramTrứng gà: 2 quảĐường: 60 gramBơ hễ vật: 75 gramMuối: 2 gramChiết xuất vanilla: 3mlHạnh nhân lát: trăng tròn gram (không bắt buộc)Các cách thực hiện
Chuẩn bị bộtBước đầu tiên, bạn cho bơ, sữa tươi, con đường vào âu với đun giải pháp thủy đến lúc bơ tan chảy, trộn đa số cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Đợi cho khi tất cả hổn hợp nguội về khoảng chừng 30 – 35 độ C thì mang lại men vào chung, khuấy cho đến khi men nổi váng như gạch men cua là được.
Trứng kê đập vào bát, đánh tan nhẹ, bạn kéo ra khoảng 2 muỗng cafe để riêng dùng làm nước phết mặt bánh mỳ lúc nướng.
Tiếp theo, đến bột mì, muối, trứng gà, vanilla vào cùng âu trên, trộn đều. Sử dụng tay nhồi sơ cho tất cả hổn hợp kết dính lại, cho khi tất cả độ đàn hồi, ấn lên bột thấy vết lõm phồng quay trở về thì bạn chuyển qua bước triển khai bước ủ bột.
Bọc kín âu bột lúc ủ
Cho bột vào âu vẫn quét sẵn một lớp dầu mỏng, để giữ cho bột không bị khô, bạn hãy lật bột để bên phía ngoài khối bột được bao phủ bởi dầu ăn.
Tiến hành ủ bột khoảng 60 – 90 phút, khi bột nở vội vàng đôi, chúng ta ép mang lại hơi khí trong bột bay ra ngoài. Bạn hãy nhồi lại bột khoảng 2 phút rồi tạo nên hình bột thành khối.
Nhồi cho đến khi bột mịn, kéo màng không biến thành rách là được. Ảnh: Internet
Tạo hình bánhChia nhỏ ra thành từng phần đa số nhau, vê từng phần thành từng tua dài khoảng 28 – 30cm. Tiếp đến, nhằm bột nghỉ 10 phút trước lúc tạo hình mang lại bánh.
Chia bột thành từng phần phần đa nhau
Nặn khối bột thành tía hình dây dài
Thao tác tạo dường như kiểu đầu năm mới tóc
Nối hai đầu bánh lại cùng với nhau thành những hình tròn
Ngoài ra, bạn có thể cuộn tròn như hình, sử dụng khuôn tròn nướng bánh sẽ dễ ợt hơn khi thực hiện nồi rán không dầu.
Thỏa thích chế tạo ra hình cho bánh mỳ hoa cúc khi tự tay thực hiện. Ảnh: Internet
Hoàn thành bước tạo hình, các bạn đặt bột vào khuôn, sử dụng khăn độ ẩm che bề mặt lại rồi ủ ở ánh nắng mặt trời phòng đến lúc bột nở khoảng 80% thì đưa đi nướng.
Xem thêm: Gói Cước Di Động Trả Sau Viettel Telecom Khuyến Mãi Mới Nhất 2022
Nướng bánhLàm lạnh nồi cừu không dầu ở tại mức nhiệt 200 độ C, trước khi nướng bánh khoảng tầm 5 – 10 phút.
Trong thời điểm đó, bạn hòa 5ml nước với một không nhiều lòng đỏ trứng, khuấy đều, đổ qua rây cho mịn. Các bạn hãy nhẹ nhàng phết tất cả hổn hợp lên phương diện bánh để không gây vỡ bong bóng khí, tạo nên ruột bánh không còn xốp. Ở bước này, chúng ta cũng có thể dùng phân tử mè hoặc hạnh nhân cắt lát trang trí mang lại bánh.
Sau đó, có bánh vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C, trong khoảng 15 phút. Khi vẫn đủ thời gian, bạn mở nồi cừu không dầu rước bánh ra khiến cho bánh thở vào 10 phút rồi sử dụng giấy bạc đãi che phương diện bánh lại và liên tiếp nướng thêm 7 phút với mức nhiệt tương tự.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh chín, lôi ra khỏi khuôn, nhằm nguội. Vỏ bánh mỳ hoa cúc mềm mịn, bánh nở bung hầu như thớ rubi ươm hấp dẫn.
Bánh mì hoa cúc tất cả sức hút riêng vì chưng với vị ngọt nhẹ, thanh dịu đặc trưng cùng kết cấu xốp mềm với thớ bánh đầy đủ độ dai để hoàn toàn có thể xé thành sợi.
Mẹo để triển khai bánh mì hoa cúc ngon
Khuôn bánh, nếu không tồn tại khuôn thì nướng bánh trên khay vẫn được kháng dính hoặc lót giấy nến. Tuy vậy, thành phẩm sẽ hơi bị bè một chút về chiều ngang.
Nướng bánh mỳ hoa cúc không nên khuôn với tạo ra hình đơn giản hơn. Ảnh: Internet
Nếu dùng khuôn sắt kẽm kim loại thì chúng ta nên quét bơ vào khuôn hoặc tủ bột lên để kháng dính trước khi đặt bánh vào.
Những để ý khi thực hiện
Không nướng quá thọ sẽ làm cho bánh bị khô. Mặc dù nhiên, chúng ta cũng cần tìm hiểu thêm công suất nồi cừu không dầu đơn vị mình để cấu hình thiết lập thích hợp.Tùy vào khí hậu nên thời hạn ủ bột sẽ hoàn toàn có thể thay đổi.Khi sinh sản hình mang lại bánh, các bạn đan những sợi bột vừa phải, né siết chặt sẽ có tác dụng bánh cạnh tranh nở.Nếu mê say thêm nhân thì linh hoạt mang đến nho khô, chocolate phân tử nhỏ.Không buộc phải dùng nước chũm cho sữa vì chưng sẽ làm bánh không còn dẻo cùng ruột bánh bị khô cứng.Cách bảo quản
Bánh để trong túi hoặc hộp kín đáo ở ánh nắng mặt trời phòng khoảng 1 – 2 ngày. Tốt nhất có thể bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh lẽo sẽ cần sử dụng được trong 7 – 10 ngày. Khi thưởng thức, các bạn nướng bánh lại bởi nồi chiên không dầu từ 7 – 9 phút, mức nhiệt độ 170 độ, từ bây giờ bánh lại rét ngon như bắt đầu nướng ngay.
Bạn không cần phải lo ngại vì chưa có nhiều kinh nghiệm nhào bột, với cách làm bánh mì hoa cúc bởi nồi rán không dầu này, rất đơn giản dễ dàng và tiết kiệm chi phí nhiều thời gian hơn. Chúc chúng ta thực hiện thành công!
