Tạm gác món bánh canh bột gạo không còn xa lạ qua một bên, bánh canh khoai mỡ mới lạ sẽ để cho bữa nạp năng lượng trong mái ấm gia đình bạn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món nước ngon này các bạn nhé!


Nguyên liệu làm cho Bánh canh khoai mỡ bụng tím

Khoai mỡ tím Giò heo (4 khoanh) Tôm sú Trứng phắn Bột gạo Nước sử dụng gà Mực ống giết mổ càng cua (khoảng 4 cái) bột năng Hành ngò Hành phi Ớt thái lát Tiêu nước mắm nam ngư rượu gạo Nước giá buốt

Cách chọn sở hữu khoai mỡ tươi ngon

Vỏ củ khoai càng về tối màu càng tốt, dáng vẻ củ khoai suôn dài không xẩy ra méo mó

Khi bấm tay vào củ khoai, ví như thấy cứng thì khoai rất cứng cáp và dẻo, còn trong khi thấy ra nhớt thì củ khoai vẫn còn đó non..

Bạn đang xem: Bánh canh khoai mỡ

*


Sơ chế khoai

Ta gọt vỏ khoai và bổ thành từng khúc cỡ vừa. Sau khoản thời gian đã giảm khoai xong, ta cho khoai vào một chiếc tô lớn, đến 1/4 muống nêm canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh phân tử nêm, 50% muỗng canh muối, 1/2 chén nước.

Khi vẫn cho kết thúc nguyên liệu, ta dùng bọc thực phẩm quấn tô khoai lại và hấp biện pháp thủy trong khoảng 15 phút để khoai được chín mềm.


Mẹo nhỏ:

Để gọt khoai không bị ngứa, ta có thể:

Luộc khoai trước khi gọt vỏ Đeo bức xúc tay khi gọt duy trì tay thô ráo lúc gọt khoai

Để khoai không biến thành đen lúc gọt, ta sẵn sàng một thau nước lạnh lẽo pha muối hạt loãng hoặc giấm. Khi gọt xong, ta mang lại khoai vào thau nước để giữ lại khoai không xẩy ra thâm đen.



Sơ chế các nguyên liệu khác

Trước tiên, cho chỗ đầu cũng giống như chỉ ở sống lưng tôm và bảo quản phần đuôi kế tiếp luộc chín

Luộc chín trứng tếch trong 10 phút và bóc tách vỏ.

Rút đầu và râu mực, cần sử dụng dao cắt bỏ phần mắt mực và răng mực, lột da mực và sau cuối là rửa mực lại thật sạch. Cuối cùng, ta cắt khoanh và luộc mực cho chín.

Rửa sạch mát giò heo, chần qua qua nước sôi và rửa không bẩn lại một lần nữa.

Đối với càng cua, ta bóc tách vỏ với chần giết cua nội địa sôi cùng rất một ít rượu trắng.



Trộn cùng nhồi bột

Khi khoai đã chín, dùng một chiếc nĩa nhằm tán mang lại khoai nhuyễn khi khoai vẫn đang còn nóng. Tiếp theo, mang lại 150g bột gạo cùng 50g bột năng vào và trộn đều.

Chúng ta sẽ nhồi bột cho tới khi bột không thể dính tay nữa. Khi đã nhồi xong, nhằm bột nghỉ ngơi 15 phút.

Xem thêm: Top 5 Ứng Dụng Tải Phim Trên Điện Thoại Cực Tiện Lợi, Video Downloader



Cán và giảm bột

Cho một lớp bột năng lên thớt để triển khai bột áo và đặt phần bột khoai mỡ thừa lên. Kế tiếp cán lớp bột cùng với độ dày 3cm, tiếp đến dùng dao để cắt bột thành từng sợi 0.5cm.



Nấu nước dùng

Bật lửa với nấu 1.5 lít nước dùng gà. Cho phần giò heo đang rửa không bẩn vào và liên tiếp luộc mang lại chín mềm. Nêm nếm nước dùng với cùng một muỗng muối, 1/2 muỗng canh đường và 1,5 muỗng canh phân tử nêm.

Cho phần bánh canh đã giảm vào nồi lần lượt, kị cho 1 loạt để tránh triệu chứng bánh canh bị kết dính nhau. Lúc bánh canh vẫn chín, bỏ phần mực, thịt cua, trứng chim cút vào để chúng được đung nóng lại.

Cho thêm 1 muỗng nước mắm với hành ngò vào và tắt bếp.


Lưu ý: còn nếu như không sử dụng khô hết nước dùng và bánh canh trong 1 lần thì nên cần trụng gai bánh canh trong 1 nồi nước riêng rẽ rồi vớt ra tô khi ăn chỉ cần đổ nước cần sử dụng vào. Nếu mang lại trực tiếp vào nhưng mà không nạp năng lượng hết sẽ khiến sợi bánh canh bị bở ra không ngon.



Hoàn thành

Múc bánh canh ra tô, thêm giò heo, tôm, hành phi, ngò cùng tiêu để món ăn uống thêm đậm đà và ngon hơn.


Thành phẩm

Nước dùng đậm đà vừa ăn uống giúp bánh canh ngấm vị, bánh canh được thiết kế từ khoai tím bao gồm vị dai dai vừa phải, cùng hưởng với các loại hải sản tươi với giò heo ngon ngọt giúp món bánh canh trở phải tuyệt vời.

Nước mắm với ớt hiểm cắt lát ăn kèm sẽ giúp tăng thêm độ ngon cho bữa ăn.


Không chỉ thơm ngon ngoài ra đẹp mắt, chắc chắn rằng bánh canh khoai mỡ sẽ làm mê mệt bao nhiêu trái tim cho nhưng mà xem! Hãy cùng HAY ĂN triển khai món nạp năng lượng này ngay các bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube tháng Ngon Moi Ngay


Từ khóa: Bánh canh khoai mỡ chảy xệ tím,cách làm cho bánh canh khoai mỡ,cách làm cho bánh canh,bánh canh khoai mỡ,bánh canh,vào bếp,cách có tác dụng bánh canh khoai mỡ,cách làm bánh canh,bánh canh khoai mỡ,bánh canh,vào bếp,cách có tác dụng bánh canh khoai mỡ,cách có tác dụng bánh canh,bánh canh khoai mỡ,bánh canh,vào bếp,


dnec.edu.vn là nơi thỏa mãn niềm đam mê ăn uống mọi người. Hãy cũng tốt Ăn "sưởi ấm" căn bếp của công ty với hàng trăm ngàn món nạp năng lượng ngon, thuộc thực đơn nhiều mẫu mã phong phú cho gia đình nhé.

Liên kết link: Thước đo Online | Sức sống số| Online QR Code Scanner| SHA256 Online| Shake128 Online